Con el propósito de impulsar la competitividad, alcance y disponibilidad de productos de origen animal sanos y seguros en los mercados nacional e internacional, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México y la industria cárnica local afinan los últimos detalles del programa piloto de Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) de Alto Desempeño (ECAD), […]
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Desarrolla Facultad de Química UAQ 1er. Foro de Inocuidad Alimentaria
De cara al Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Facultad de Química (FQ) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) realizó el primer Foro de Inocuidad Alimentaria “Del campo a la mesa”, con el objetivo de debatir sobre el tema a través del intercambio de ideas y experiencias entre profesionistas comprometidos con la […]
Alistan segundo Foro Nacional sobre Inocuidad Alimentaria en Mazatlán
El puerto de Mazatlán será la sede del segundo Foro Nacional sobre Inocuidad Alimentaria, que se realizará el próximo miércoles 7 de junio de 9:00 a 15:00 horas en el salón Atlantis, ubicado en Río Bravo número 404, en la colonia Palos Prietos. El evento es organizado por la Asociación Nacional para la Inocuidad […]
México defiende la calidad, sanidad e inocuidad de las exportaciones de su industria cárnica
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, aprovechó la inauguración de Expo Carnes y Lácteos la semana pasada para ensalzar cómo la industria cárnica mexicana “ha demostrado su solidez para responder al complicado escenario internacional”. El alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó en 2022 exportaciones por […]
Logra México prestigio mundial en sanidad e Inocuidad agroalimentaria
En lo que va de este sexenio, México se ha ubicado entre los cinco principales mercados que destacan por su sanidad e inocuidad agroalimentaria a nivel mundial, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Esto ha permito que se lograran acuerdos con 15 países para exportar 24 productos vegetales y se establecieran 27 planes […]
Anetif muestra cómo las industrias cárnicas mexicanas se centran en producir alimentos con seguridad alimentaria
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) centra sus esfuerzos en la producción de cárnicos con inocuidad para evitar contaminación de los alimentos reduciendo la presencia de enfermedades transmitidas por el producto o su descomposición prematura. Así lo señaló Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de ANETIF, con motivo del Día Mundial de la […]
El CNA y la secretaría de Agricultura van en sinergia para fortalecer al sector agroalimentario
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) informaron la creación de una Comisión interrelacionada para coordinar y ejecutar acciones conjuntas relacionadas con la sanidad en el sector agroalimentario a nivel nacional. Este grupo, —que dará seguimiento al Convenio de Concertación firmado por ambas partes en 2020—, estará dividido […]
México abre nuevos mercados de exportación de carne de cerdo
México se ha situado como como el décimo tercer productor mundial de carne de cerdo, lo que le ha permitido además abrir nuevos mercados de exportación, según informa en un comunicado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Así, desde el Gobierno mexicano detallan que el país cuenta con una industria porcícola dinámica y en […]
BUAP desarrolla nuevos procesos de producción en industria de alimentos
La Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) desarrolla innovadores procesos en la producción de alimentos, a través de la tecnología y la ciencia, para responder a los diferentes retos que se presentan en la actualidad. Lilia Cedillo Ramírez, rectora de la máxima casa de estudios, resaltó que los investigadores, académicos y estudiantes están impulsando nuevas perspectivas de la ingeniería […]
El Fórum BSA se centra en las nuevas fuentes de proteínas
El pasado 7 de junio se celebró el Día Mundial de la inocuidad de los alimentos. Como cada año (desde 2019), el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (Fórum BSA) escogió esa misma fecha para llevar a cabo su evento, un espacio de diálogo y debate entre profesionales de distintos ámbitos dentro de la industria agroalimentaria que puso en […]
Trabaja investigador en el aporte a la calidad nutrimental de los alimentos
Teniendo en cuenta que la inocuidad alimentaria es un tema cada vez más importante a nivel mundial, en donde se da garantía que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen o consuman, la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) a través de sus investigaciones contribuye decididamente en este entorno y hace propuestas tangibles […]
BUAP impulsará investigación de producción de alimentos saludables
Al suscribir la “Carta de Puebla para la seguridad alimentaria de los alimentos frescos”, cuya intención es promover la sanidad vegetal, la rectora Lilia Cedillo Ramírez señaló que la BUAP busca impulsar la investigación para apoyar la exportación de productos agrícolas frescos del estado La rectora agradeció a investigadores de la BUAP y de Estados […]
Grupo Ipaov del CIAD realizará foro “Ciencia y tecnología de alimentos en beneficio de la sociedad”
El Grupo de Investigación en Ingeniería y Procesamientos de Alimentos de Origen Vegetal (IPAOV) del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) realizará un foro virtual para compartir la comunidad académica y el sector productivo de sus investigaciones científicos. Entre las temáticas de este grupo son el desarrollo de nuevos productos y adecuación de […]
Comparten BUAP y Georgia saberes de inocuidad de alimentos
Como parte de un programa de intercambio María Lorena Luna Guevara, investigadora de la Facultad de Ingeniería Química de la BUAP, se capacita en la Universidad de Georgia sobre la inocuidad de los alimentos, un tema relevante para productores poblanos, pues es común que productos frescos sean rechazados en Estados Unidos por tener parásitos que […]
Desarrollan proyecto de inocuidad de hortaliza para exportación a EUA
Un equipo de investigadores de la Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) desarrolla un proyecto que tiene el objetivo de garantizar la inocuidad de las hortalizas que se destinan para consumo local y para exportación a Estados Unidos. En la actualidad, 80 por ciento de los alimentos del campo y las hortalizas mexicanas que se exportan a Estados Unidos procede […]