Investigadores del Instituto de Biotecnología (IBt) de la UNAM, buscan crear microhongos y bacterias que sean capaces de proteger a los cultivos de hortalizas a través de nuevas estrategias que no provoquen daño ambiental ni afecten la salud de humanos y animales. La plaga de nematodos fitoparasitarios ha sido un problema muy presente que ha […]
Según un comunicado de la universidad, el “Xantomato” es rico en una sustancia llamada zeaxantina, un pigmento amarillo natural que ayuda a las plantas en el proceso de fotosíntesis y se puede encontrar principalmente en el maíz, pimientos naranjas, calabazas y cítricos. En concentraciones muy bajas se encuentra en el melón, el mango, el chabacano […]
Omar Jacobo Santos Sánchez, investigador del Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería (ICBI) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), desarrolla un proyecto de deshidratación de alimentos para conservar sus nutrientes básicos. Financiado a través del programa de Ciencia Básica del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) desde 2015, el académico explicó […]
