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Nestlé establece su primera planta de fabricación de alimentos en Arabia Saudita

Nestlé acuerda los planes para su primera planta de fabricación de alimentos en Arabia Saudita con la inversión de la Autoridad Saudita para Ciudades Industriales y Zonas Tecnológicas (Modon). El proyecto apunta en sus etapas iniciales a producir alimentos para niños y lanzar una línea de producción automatizada con tecnologías modernas para materiales de envasado […]

Carnilac

Avanzando en la producción eficiente y sostenible de carne cultivada

La carne cultivada in vitro supone una alternativa sostenible que podría contribuir a solventar la demanda creciente de proteínas a nivel mundial. En el marco del proyecto SMARTFARM, Ainia ha logrado avances significativos para producir carne cultivada de manera eficiente, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y la seguridad del sistema alimentario. La carne cultivada se basa […]

Eventos

ftalks Food Summit busca convertir a València en el laboratorio europeo de la innovación alimentaria

La quinta de edición de ftalks Food Summit confirma el “estatus” de Valencia como uno de los “principales laboratorios y puntos de encuentro” de Europa para el sector de la innovación alimentaria. La primera jornada de este foro, que se desarrolló durante los días 16 y 17 de octubre en la Ciudad de las Artes […]

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Upside y Good Meat abren una nueva era en la industria cárnica al lograr la aprobación final para su pollo cultivado

Probablemente pasarán años antes de que los consumidores podamos comprar ternera, cerdo o pollo cultivado en los supermercados, pero el día 21 de junio de 2023, ya ha pasado a la historia como la fecha en la que el Departamento de Agricultura de EE.UU. emitió su aprobación final para la fabricación y venta comercial de […]

Notialfa

Hidalgo apuesta por la creación de un laboratorio de alimentos sostenibles

En respuesta a la búsqueda de soluciones innovadoras que ayuden a mitigar los daños generados por el impacto ambiental, así como favorecer la producción sostenible de alimentos, el gobierno de Hidalgo impulsa la creación de un Laboratorio de Nuevos Alimentos. A través de la Unidad de Planeación y Prospectiva; la Secretaría de Agricultura y Desarrollo […]

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Crean la primera grasa de laboratorio para dar más sabor a la carne de cultivo

Científicos idearon recientemente una solución para dar mayor sabor a las carnes hechas en laboratorio La tecnología para crear carne cultivada sigue haciendo importantes avances y recientemente se creó grasa animal en el laboratorio para dar una textura y un sabor más realistas a estos productos. Científicos de la Universidad estadounidense de Tufts lograron producir […]

La carne 'salida' del laboratorio para consumo ya es una realidad en Singapur
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La carne ‘salida’ del laboratorio para consumo ya es una realidad en Singapur

La empresa estadounidense Eat Just está trabajando con el fabricante local Food Innovation and Resource Center para hacer el pollo cultivado en laboratorio. Un fabricante de sustitutos de la carne y el huevo recibió la aprobación del gobierno de Singapur para vender su pollo creado en un laboratorio. La empresa estadounidense Eat Just creó el […]