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Innovación de La Araucanía es premiada por Nestlé

La primera bebida 100% vegetal, proteica, en polvo reconstituible en base a lupino desarrollada en los laboratorios del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola en La Araucanía, fue premiada con el primer lugar entre más de 200 productos de innovación alimentaria de América Latina (Latam) por la multinacional Nestlé, tras participar en el primer concurso “Desafío: […]

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Buscan investigadores alimento barato a partir de lupinos

Investigadores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) trabajan con una leguminosa llamada lupino para elaborar un alimento barato que permita atender la desnutrición. Se prevé tener resultados en octubre de 2021 y la investigación podría impactar en la seguridad alimentaria del país. La institución dio a conocer que la especialista Gabriela Camargo Hernández notó la […]