Estudiantes de la Licenciatura en Biología de la Universidad Veracruzana (UV) elaboraron un pan de masa madre, hecha con levadura extraída de manzana fermentada. Este rico y nutritivo alimento fue creado por Diana Ruth Cano Cortés, María Paula Reyes Fernández, Itzel Cabrera Hernández y César Emilio Landero, quienes cursaron la experiencia educativa (EE) Biotecnología Alimentaria. El […]
La cervecera BÝRA lanza de cara al otoño una nueva cerveza elaborada con pan como protagonista principal y «con la que pretenden seducir a los consumidores más exigentes, amantes del pan y las cervezas tostadas. Esta nueva cerveza es una edición limitada de tan sólo 1,000 litros que se comercializará tanto en barril como en […]
Cada 16 de octubre se festeja en todo el mundo a este alimento que acompaña desde el inicio de los tiempos. Un listado con las preparaciones más destacadas y la palabra de los expertos Esta fecha de celebración fue creada por la Union Internationale de la Boulangiere et de la Boulangiere-Pàtisserie (UIB) como incentivo para […]
