La tortilla de maíz ha sido satanizada a nivel mundial, asociando su consumo al aumento de peso, obesidad y diferentes enfermedades metabólicas y hasta cardiovasculares; sin embargo, un estudio elaborado por científicos de la Universidad Autónoma de Querétaro demuestra todo lo contrario. “Sabemos que en México uno de los principales problemas de salud es la […]
Los científicos desarrollaron dos metodologías para la conservación y aplicación de estos consorcios como sistemas de biorremediación de suelos contaminados. Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) evalúan algunas bacterias, hongos y levaduras que podrían ser utilizadas para la degradación de contaminantes sintéticos (suelos de Bisfenol A (BFA)) que pueden causar daños a la salud, en […]
