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Una base de datos revela qué hay en el microbioma de los alimentos

Las bacterias forman parte de la comida que ingerimos y pueden influir en nuestra propia comunidad de microorganismos. Una nueva base de datos permitirá identificar aquellos microorganismos indeseables, seguir la vida microbiana a través de la cadena alimentaria y mejorar los alimentos. Un equipo internacional de investigadores ha desarrollado una base de datos del microbioma […]