Como parte de un proyecto piloto hecho a la medida, se inauguró en Etúcuaro, municipio de Madero, una planta de tratamiento de vinazas, la primera en Michoacán. La intención de esta planta ubicada en el rancho La Iratzicua, es el saneamiento de agua en esta zona considerada la cuna del mezcal michoacano. Durante el evento […]
El Gobierno de Michoacán y 10 productores y empresas de Juárez, Taretan, Uruapan, Etúcuaro, La Piedad, Jacona y Apatzingán promovieron del 5 al 9 de marzo el mezcal, la charanda, pulpa de guayaba, berries procesadas, limón deshidratado, y aceite y pulpa de aguacate que se elaboran en la entidad. El objetivo fue dar a conocer […]
Al cierre de 2023, las exportaciones agroalimentarias de México rompieron un nuevo récord, al totalizar 51 mil 874 millones de dólares, un aumento de 3.9 por ciento en comparación con 2022, mientras que las importaciones cayeron 0.07 por ciento, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. De esta forma, dijo, la balanza comercial agropecuaria […]
Monterrey, una ciudad vibrante y moderna en el norte de México, donde la carne asada es la protagonista acompañada de cerveza y el calor de las familias. Hace unos días se convirtió en el epicentro de la cultura del mezcal con la celebración de su nuevo Festival del Mezcal. Este evento atrae a los amantes […]
Este 18 y 19 de noviembre se llevará a cabo el 4° Festival de Raicilla, Mezcal y Cerveza Artesanal, denominado “Hijos del Agave». El evento tendrá como sede la Marina Riviera Nayarit, ubicada en La Cruz de Huanacaxtle, en el municipio de Bahía de Banderas, Nayarit. Los fundadores y directores del FERAMECE 2023, Ali Modad […]
Durante el mes de octubre se conmemora en el país el Día Nacional del Mezcal con la intención de reconocer a la tradicional bebida mexicana que ha ganado popularidad en los últimos años. Cabe recordar que el Mezcal se produce a partir del agave, una planta suculenta nativa de América Latina, que es cultivada principalmente […]
Durante una velada que tuvo lugar en una casona de la Ciudad de México se presentó ‘Fridu’ by Bakua, un mezcal artesanal que rinde homenaje a la vida y obra de una de las artistas más representativas de México: Frida Kahlo. El destilado es resultado de la colaboración entre Carlos Nogueira y Alejandro Basteri (hermano del […]
Investigadores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) realizan un proyecto que busca preservar las poblaciones naturales de maguey mezcalero que existen en la zona centro de la entidad. Conscientes de la importancia ecológica y económica de esas especies, los expertos trabajan a nivel biotecnológico para prevenir la pérdida de ese recurso natural ante el auge que […]
Atlixco ya cuenta con una oficina del Consejo Mexicano Regulador de Calidad del Mezcal (Comercam) para dar atención y apoyo a los mezcaleros de la región del Valle de este municipio tanto para productores, envasadores y comercializadores de esta bebida. En la apertura de esta oficina se contó con la presencia de la titular de […]
Somos un país cervecero en toda la extensión de la palabra. La cerveza es la bebida alcohólica más consumida por los mexicanos, seguida por el tequila. Los mexicanos consumimos en promedio aproximadamente 70 litros por año; cifra modesta frente a los 181 litros que consume en promedio un ciudadano de República Checa, los 96 de […]
Del 14 al 18 de diciembre, con la finalidad de preservar y difundir las tradiciones alimentarias y los quehaceres ancestrales de la comunidad mezcalera en la entidad, el alcalde Eduardo Rivera Pérez presentó la “Primera Fiesta del Mezcal Poblano 2022” a realizarse en el Centro de Convenciones de la capital. Rivera Pérez expresó que “esta […]
En los últimos nueve años en el rubro de importación de maquinaria de empaque, 2017 fue un año record con 751 millones de dólares (mdd), cifra que casi se igualó en 2018 con 750 mdd, pero cayó en 2019 con 615 mdd y se fue recuperando para 2020 con 623 mdd y 645 mdd en […]
Esta bebida destilada posee un sabor preciado por su tradición e historia en las mesas mexicanas; para celebrarla a lo largo del año puedes encontrar varios festivales, uno de ellos es la Feria del Mezcal y su Cultura: Orígenes y Diversidad en Colima 2022. La novena edición de esta fiesta mezcalera llega al estado como una iniciativa de productores con […]
El mezcal, la tradicional bebida espirituosa de México hecha con agave, ha capturado los paladares nacionales y del extranjero. Sin embargo, al mismo tiempo que se dispara su popularidad, emerge una amarga consecuencia: la cantidad de desecho generado por la producción de mezcal y los riesgos que ello implica para el ambiente que sustenta dicha producción. Al […]
La primera edición del Festival del Chorizo y Mezcal Edomex 2022, superó las expectativas de visitantes, pues organizadores estimaban que al menos mil personas arribaran al Centro Cultural Toluca el pasado fin de semana; sin embargo, en el primer día asistieron 3 mil 300 personas y el domingo a las 2 de la tarde, más […]
