Disfrutar de un tazón de yogur natural con una cucharada de miel puede ser más que solo un placer culinario. Según dos estudios recientes realizados por la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign, esta combinación no solo añade dulzura a su desayuno, sino que también refuerza los probióticos presentes en el yogur, apoyando así la salud […]
Unas 200 empresas expositoras procedentes de cinco países con más de 1,200 tipos de queso distintos se darán cita del 12 al 15 de septiembre en la segunda edición de la Feria Internacional del Queso Fromago Cheese Experience de Zamora. Fromago, que ha incrementado más del 30% el número de empresas asistentes respecto a la primera edición, […]
Un contaminante presente en todos los sistemas ambientales es el glifosato, el herbicida más vendido en el mundo para el control de la maleza. En México, representa 45 por ciento del total de los herbicidas utilizados y el maíz es uno de los cultivos más comprometidos. Incluso, contamina la producción de miel de manera indirecta […]
Científicos de la Universidad de Cardiff (Gales, Reino Unido) han elaborado una cerveza a partir de levadura (Saccharomyces cerevisiae) que reside en la microbioma intestinal de abejas asesinas de Namibia. Se trata de una cerveza artesanal única, llamada ‘Killer Bee Beer’, que ayudará a financiar la investigación sobre el uso de productos apícolas en la industria […]
Por segundo año consecutivo, apicultores locales ponen en alto el nombre de Yucatán tras ser premiada su producción entre las mejores mieles del país. Los productores locales participaron en la edición número 29 del Congreso Internacional de Actualización Apícola, organizado por la Asociación Nacional de Médicos Veterinarios Especialistas en Abejas A.C. (Anmvea), y lograron un […]
El encuentro, orientado al sector de productos orgánicos, se desarrollará del 21 al 23 de septiembre en EEUU. El IDEP Tucumán (Instituto de Desarrollo Productivo) hace extensiva la convocatoria del Ministerio de Relaciones Exteriores de la Nación y de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional para que empresas locales, del sector orgánico, participen […]
Un grupo de emprendedores de Morelia, Michoacán, que comparten el amor y la pasión por hacer las cosas realidad, ha lanzado una gran aventura empresarial, como es la fabricación de cerveza con sabor de aguacate. Motivados por la riqueza cultural y gastronómica de Michoacán y la gran cantidad de zonas que se dedican al cultivo […]
Tras 10 años de estudios para conocer las propiedades de la miel, investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) comprobaron que la miel hidalguense es un producto nutracéutico, es decir, un alimento que combina propiedades nutritivas y funcionales, porque si se consume a diario, podría prevenir enfermedades crónicas, sin embargo, sus características […]
Una heladería alemana ha ampliado su menú con un sabor que pone la piel de gallina: helado con sabor a insecto espolvoreado con grillos secos. La insólita golosina se puede adquirir en la heladería de Thomas Micolino en la población de Rottenburg am Neckar, informó una agencia noticiosa. Micolino es conocido por crear sabores muy […]
Al evaluar la capacidad de distintos microorganismos para combatir patógenos que producen enfermedades en las larvas de las abejas, científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) descubrieron que una bacteria ácido láctica -aislada de estos insectos- inhibe el crecimiento de la bacteria Melissococcus plutonius, causante de la enfermedad Loque europea, la cual contribuye a elevar las […]
Cervecería La Brü presentó, una nueva variedad lager de cerveza artesanal que se caracteriza por constituirse por malta producida en Michoacán. Matthew Hikory, cofundador de Cervecería La Brü, en Morelia, refirió que la mayor parte de las casas cerveceras artesanales en la entidad recurre a la utilización de maltas de importación para la elaboración de […]
Una empresa de EUA lanzó al mercado un producto al que denominan ‘miel vegana’, ya que no participan abejas en su elaboración. La miel no solo es un edulcorante saludable, también es delicioso y muchos lo consideran un manjar. Tiene aplicaciones para la cosmética y la industria alimenticia en general. Sin embargo, para los veganos […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) realiza investigaciones con el fin de elaborar suplementos proteicos para las abejas, elaborados a base de plantas locales de fácil acceso como hoja de chaya, moringa y nuez o semilla de Ramón, en respuesta a la baja disponibilidad de néctar y polen durante algunos ciclos agrícolas en […]
Bajo el slogan “Expo Queso te hace bien”, el próximo 29, 30 y 31 de octubre se llevará a cabo la quinta edición de la muestra que pone en valor el trabajo de los productores lácteos del distrito y la región. La Expo Queso 2021, tendrá lugar, en el Centro Municipal de Exposiciones “La Estación” […]
“Apifest” celebró su 4ta. Fiesta de la miel, con el objetivo de concientizar a la población y a los visitantes sobre la importancia de las abejas y su relación con el medio ambiente. Francisco Javier Valverde Polin, director general de Planeación de la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato, anunció junto con José Luis […]
