Inglés

Desarrollan unas almohadillas con residuos naturales para mantener la carne fresca envasada

Frente a las almohadillas tradicionales de plásticos, las desarrolladas por el grupo Biopren de la UCO, en fase de ensayo, previenen la oxidación de la carne y favorecen la economía circular al aprovechar residuos orgánicos. Las almohadillas que incorporan los envases de carne fresca y cuya función es absorber la humedad que se genera en […]

Notialfa

El vástago del banano se proyecta como un aditivo alimentario potencial para el consumo humano

La Institución Universitaria ITM, la Universidad Pontificia Bolivariana, la Universidad de Antioquia, en alianza con la Gobernación de Antioquia desarrollan un proyecto que representa un avance importante para el uso de los subproductos de la agroindustria del plátano y el banano, como es la nanocelulosa vegetal. Este ingrediente ha sido evaluado para verificar que su uso no […]

Inglés

Crean nanocelulosa a partir de residuos para envases

El centro tecnológico Itene está trabajando en la obtención de nanocelulosa a partir de residuos para su uso en aplicaciones de envase, cosmética y fertilizantes mediante la aplicación de metodologías y herramientas procedentes de la biotecnología y la ciencia de los materiales. Las investigaciones que se están llevando a cabo por parte del centro tecnológico […]

Noti Empaque

Elaboran envolturas para la conservación de alimentos a partir de fibras de bambú y nanocelulosa

Con la finalidad de contribuir con el cuidado del medio ambiente, un equipo de investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), viene trabajando en la elaboración de un papel envoltorio que contribuya con la protección y conservación de alimentos, a partir de fibras vegetales de bambú, recicladas y reforzadas con nanocelulosa. La nanocelulosa […]

Bebidas Mexicanas

Residuos de cerveza se convierten en harina para tu próxima pizza casera

Reutilizar los residuos de la cerveza para elaborar harina con bajo contenido calórico y alto contenido proteico es posible gracias al emprendimiento del Dr. Leonardo Chávez Guerrero, fundador de Agacel. Todo comenzó cuando un estudiante de maestría que produce cerveza artesanal desarrolló una tesis en el laboratorio del Dr. Chávez, con el fin de utilizar […]

Inglés

Crean un bioplástico de nanocelulosa y mango que mejora la conservación de alimentos

El equipo de investigación ‘Análisis y diseños de procesos con fluidos supercríticos’ de la Universidad de Cádiz, junto con investigadores de la Universidad de Aveiro (Portugal), ha desarrollado un plástico bioactivo o funcionalizado elaborado a partir de fibras de nanocelulosa y extractos de hoja de mango que ayudan a preservar los alimentos por un periodo […]

Uso de bacterias como microimpresoras 3D
Inglés

Uso de bacterias como microimpresoras 3D

Una nueva e insólita técnica, nacida de la creciente miniaturización en impresión 3D y de la habilidad cada vez más sofisticada para controlar microorganismos, permite fabricar con nanocelulosa y en 3D estructuras con un nivel de detalle enorme usando bacterias para imprimir. Una de las aplicaciones más importantes para esta nueva técnica podría ser fabricar […]

Desarrollan Investigadores producto útil para purificar agua
Alfa

Desarrollan Investigadores producto útil para purificar agua

Utilizan el bagazo de agave para desarrollar una membrana capaz de retirar del agua, contaminantes como hierro, cromo y cadmio, además de eliminar coliformes fecales A partir del bagazo de agave, cuatro académicas y académicos del Centro Universitario de Tonalá (CUTonalá) y una del Centro Universitario de la Ciénega (CUCiénega) desarrollan una membrana capaz de […]

Alfa

Universidad de Jerusalén desarrolla tecnología para impresión 3D de alimentos

Las impresoras 3D que vinieron a revolucionar el mundo de la salud para la obtención de prótesis y diversos artículos, ahora podrían ofrecer productos alimenticios con tan sólo apretar un botón. Con esa finalidad trabajan los investigadores de la Compañía Yissum, una firma de la Universidad Hebrea de Jerusalén, quienes desarrollan tecnología para que las […]