La industria de producción de envases es una gran consumidora de materiales, especialmente el plástico, pues el 42% del plástico utilizado en el mundo se destina al empaquetado de alimentos y productos manufacturados, pudiendo causar impactos ambientales, no sólo por la extracción y uso de dichos materiales, sino también, por los residuos generados durante el […]
La decisión de posponer la feria y el congreso que lo acompaña este año, se tomó de forma excepcional en estrecha consulta con los expositores. Las ferias y congresos se han vuelto a celebrar en el Centro de Exposiciones de Nuremberg desde septiembre de 2021 sujetos a una sólida estrategia de higiene, y los expositores […]
La gama de emociones que hemos experimentado estos dos últimos años de pandemia (ansiedad, tristeza y más) continúa mientras persiste el COVID-19. Mientras tanto, buscamos cosas que nos hagan sentir mejor, incluida la comida. Si la mayoría de las veces se ha encontrado estresado y está buscando un refrigerio salado, no está solo. Lo mismo […]
Con el objetivo de comer alimentos nutritivos y 100 por ciento naturales, la señora Carolina Gómez realiza tortillas a mano de diversos sabores con la receta secreta de su familia. En entrevista contó que desde hace casi cinco años elabora este tipo de tortillas ante la necesidad de generar ingresos y salir adelante tras la […]
Con un nuevo diseño, la botella de la marca de licores de Pernod Ricard ha reducido su peso en 100 g, lo que equivale a un ahorro anual de 286 toneladas de CO2, ayudando así a reducir la utilización de materias primas, la energía utilizada en su fabricación y las emisiones de dióxido de carbono […]
Kerry ha lanzado su nueva y ampliada gama de extractos y saborizantes orgánicos certificados de conformidad con las futuras regulaciones de la Unión Europea para el etiquetado de sabores orgánicos. El nuevo reglamento (UE 2018/848, cuya implementación está programada para el 1 de enero de 2022) es más estricto en términos de lo que se […]
Vinum Nature–VN·Bcn’18, el encuentro profesional español de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales de producción orgánica certificada, tendrá un pabellón agrupado dentro de la feria Intervin, el salón de vinos, sidras y espirituosos de Alimentaria 2018 (Barcelona, España). Ambos se unen en una cita imprescindible para desarrollar sinergias y crear oportunidades de negocio en el […]
Alumnas de Ingeniería en Biotecnología de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), desarrollaron una golosina saludable derivada de la cáscara de naranja, la cual está elaborada con productos naturales, sin conservadores ni aditivos artificiales. Mariana Vázquez Narváez, responsable del proyecto, manifestó que la cáscara de naranja es desechada en la […]
