Cuando se trata de frutas, en la gran mayoría de los casos, a menos que tengamos un huerto en casa, tiramos las cáscaras. Y es que, si bien todos sabemos que los nutrientes de los alimentos no solo se encuentran en la pulpa, tampoco conocemos cuál es la mejor manera de utilizar todos los componentes para nuestro beneficio. Es […]
Como parte del programa de apoyo a una agricultura sostenible en nuestro país inauguraron este 6 de enero un centro de beneficio y procesamiento de yuca y sus derivados ubicado en la Cooperativa de Créditos y Servicios Antonio Maceo enclavada en este municipio cienfueguero de Abreus. La primera planta de su tipo en Cuba será […]
Investigadores del grupo de investigación ‘Biotecnología de microalgas marinas’ de la Universidad de Almería, junto con científicos de la Universidad de Lleida y del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) (España) han incorporado por primera vez dos nuevos tipos de microalgas marinas y han evaluado su potencial como ingredientes innovadores en panes y galletas […]
