Con más de 70 años de experiencia, United Caro es un especialista en la fabricación y venta de tripas naturales. Su principal objetivo es lograr productos de elaboración propia, innovadores y capaces de dinamizar el mercado, pero siempre con alto respeto por la tradición en lo relativo a la calidad y a la materia prima. […]
Los arándanos son frutas ricas en polifenoles y han sido ampliamente investigados debido a sus posibles beneficios para la salud. Son particularmente ricos en proantocianidinas de tipo A (PAC), pero también contienen cantidades significativas de antocianinas, flavonoles y ácidos fenólicos. Las PAC son un grupo de polisacáridos que minimizan e inhiben la actividad de la […]
Un equipo de científicos de la Universidad de Campinas (UNICAMP) en el estado de São Paulo, Brasil, ha desarrollado fibra óptica comestible, biocompostable y biodegradable a partir de agar, un sustancia que se obtiene de las algas. Un equipo de científicos de la Universidad de Campinas (UNICAMP) en el estado de São Paulo, Brasil, ha […]
La nueva empresa israelí Yemoja ha desarrollado una plataforma de cultivo “superintensiva” para microalgas, que el CEO Eyal Shalmon dice que espera que la “súper cosecha” llegue a la corriente principal. Yemjo, de tres años, fue fundada por un equipo de especialistas en biología marina y biotecnología con una visión compartida: aprovechar los nuevos métodos […]
Azúcares aislados de algas rojas presentes en todos los mares del mundo presentan una capacidad para eliminar células tumorales. Así lo demuestra un estudio in vitro realizado por investigadores argentinos que buscan contribuir con el desarrollo futuro de tratamientos basados en productos naturales. “Si bien los resultados son alentadores, nosotros realizamos investigación básica y nos […]
Las levaduras son los organismos de mayor utilización por los humanos, y en la actualidad existe una prevalencia en su uso al ser una de las fuentes de riqueza más importante por la producción mundial de biomasa de levadura cada año sólo para la elaboración de alimentos y bebidas. En este contexto, investigadores de la […]
