El mercado mundial de bebidas espirituosas (o alcohólicas) está migrando hacia la premiumización, con un crecimiento significativo en los segmentos de mayor valor. El 50% del valor de todas las bebidas vendidas en 2022 fueron de nivel premium o superior, en comparación con el 36% en 2012, revela un estudio de la Alianza Mundial de […]
El director ejecutivo del grupo cervecero más grande a escala mundial, Anheuser-Busch InBev, rechazó la sugerencia de que la cerveza pierde terreno frente a los licores, y dijo que “es momento de que la gente tenga la historia correcta” sobre su popularidad. “La cerveza es grande, la cerveza es rentable y la cerveza está creciendo”, […]
Un sorbo de salud mental La falta de sueño ya suponía un problema para muchas personas antes de la COVID-19, pero el estrés pandémico ha acrecentado la necesidad de adoptar hábitos de relajación nocturna. Las bebidas lácteas y sus alternativas vegetales pueden apelar a la vieja tradición de tomar un vaso de leche caliente antes […]
Chr. Hansen ha recibido la aprobación de la Comisión Europea (CE) para producir un nuevo prebiótico utilizado en fórmulas infantiles a partir de una nueva fuente microbiana, en una aplicación que impulsa aún más la premiumización de los productos. La luz verde de la CE aprueba un nuevo método de fermentación para el nuevo alimento […]
