Una fruta común en la dieta brasileña es capaz de mejorar la inmunidad y reducir el riesgo del Síndrome de Fragilidad común especialmente entre las personas mayores. Este alimento, según una investigación publicada por la Escuela de Medicina de Harvard en Boston (EE.UU.), es la manzana. Este estudio desde hace aproximadamente 12 años, los expertos descubrieron […]
Un equipo de investigadores del Instituto Italiano de Tecnología reveló recientemente lo que se anuncia como la primera batería comestible totalmente recargable del mundo. Como se detalla en un artículo de Advanced Materials, el nuevo dispositivo utiliza riboflavina (que a menudo se encuentra en los hongos shiitake) como ánodo, y quercetina (visto en las alcaparras) como cátodo. De acuerdo con Popsci, el […]
En un estudio reciente se ha investigado si algunas de las propiedades de la yerba mate podrían ayudar a prevenir el cáncer de próstata. Los autores del estudio han comprobado que el consumo de infusión de yerba mate genera un efecto protector contra el desarrollo del cáncer de próstata, el carcinoma con mayor incidencia y […]
“Descubrimos un antioxidante en la cáscara de la cebolla cuya acción es ejercida a nivel nanomolar. Esto significa que la molécula descubierta actúa en las células humanas a concentraciones extremadamente bajas, siendo su potencia superior a prácticamente toda otra molécula antioxidante hasta ahora conocida”. Así explica el Dr. Hernán Speisky, director del Laboratorio de Antioxidantes […]
Una investigación reciente revela la inesperada manera en que comer manzanas con cierta regularidad puede fortalecer nuestro cerebro. Algunos compuestos naturales presentes en las manzanas y otras frutas pueden ayudar a estimular la producción de nuevas células cerebrales, a juzgar por los resultados del estudio llevado a cabo por el equipo de Tara Louise Walker, […]
Se sabe que la manzana aporta hidratos de carbono fundamentalmente en forma de azúcares como fructosa, glucosa y sacarosa, y contiene cantidades apreciables de fibra, tanto soluble como insoluble, siendo esta última la más abundante, y que hace de este alimento un eficaz regulador de enfermedades del intestino grueso; la fibra soluble (pectina), tiene por […]
La ingesta de quercetina —previene el envejecimiento y regula la función del sistema inmunitario, controla la diabetes y elimina grasa, entre otras funciones—, un flavonoide presente en las frutas y las verduras, especialmente en la cebolla, puede reducir significativamente la presión arterial alta en pacientes que padecen enfermedades cardiovasculares, según han concluido en un estudio […]
