Científicos españoles están desarrollando un envase para alimentos con el que se detecta a simple vista si el contenido está o no en buen estado. Es un proceso muy sencillo y va dirigido al consumidor. Los investigadores han creado un material biodegradable y transparente que procede de la cáscara de la remolacha y la naranja sanguina. Con estos envases, en fase […]
Los legisladores de California aprobaron un proyecto de ley, el primero de su tipo, que prohibiría seis colorantes artificiales en los alimentos que se sirven en las escuelas públicas del estado, y lo enviaron al gobernador para que lo firme. El proyecto de ley, aprobado por la legislatura de California, prohibiría que se ofrezcan a […]
La empresa española ADBioplastics ha presentado en la feria Interpack, que se celebra del 4 al 10 de mayo en Düsseldorf (Alemania), un innovador bioplástico compostable que puede emplearse en aplicaciones de envase de alimentos, bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos. Pablo Delfino, director de Desarrollo de Negocio de ADBioplastics, explica que este material, denominado PLA-Premium, […]
Se estima que una persona adulta se compone unos 37 billones de células, eso sin contar las células de los millones de microorganismos que forman el microbioma. Cuidar de las células a través de una dieta saludable, el descanso (unas 8 horas por la noche) y un estilo de vida activo podría influir en el […]
Un estudio realizado por la Universidad de Cornell (Estados Unidos) ha determinado que la capacidad antioxidante del pistacho es superior a la de la mayoría de alimentos comúnmente conocidos por su poder antioxidante, como los arándanos, las granadas, las cerezas y la remolacha. Los pistachos, entre otros frutos secos, son uno de los principales componentes […]
Biogran, empresa española del sector de la alimentación ecológica y su marca El Granero Integral han creado una hamburguesa plant-based con proteína de chícharo bio. Según datos de Nielsen, la alternativa vegetal a la carne es la categoría que más ha crecido en el mercado bio, siendo la hamburguesa el alimento más consumido, con un 37% […]
Científicos del Instituto Leibniz de Bioquímica Vegetal (IPB) en Halle (Alemania) han utilizado métodos de ingeniería genética para producir tomates morados utilizando tinte de remolacha. Para lograrlo introdujeron en el tomate los genes de la biosíntesis de betanina y los activaron en los frutos. La betanina no se forma originalmente en los tomates y proviene […]
Las innovaciones en Anuga 2021 estarán marcadas por la sostenibilidad
Murciélagos, pájaros, ciervos, zorros, ranas, conejos y castores son algunas de las especies que prosperarán bajo el programa de biodiversidad que BENEO ha lanzado junto con Natagora y Natagriwal. BENEO, líder mundial en ingredientes funcionales, se ha embarcado en un programa a largo plazo para promover la biodiversidad en las cercanías de su planta de […]
La producción de azúcar orgánica en México alcanzó las 14,000 toneladas en la temporada 2020-2021 (octubre-septiembre), de acuerdo con datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). De ese total, aproximadamente 12,000 toneladas se certificaron por el USDA para su exportación a Estados Unidos. Predominantemente, la azúcar orgánica se produce en Sinaloa. Los contactos […]
Pareciera que el plástico se ha convertido en un habitante más de la Tierra, pues tanto su producción como su uso aumentan cada vez más. Es una constante amenaza para cada rincón del planeta, especialmente para los mares, que es su principal destino. La situación mundial es muy alarmante, pues de acuerdo con datos de […]
Un grupo de investigadores de la Universidad española de Cádiz desarrolló un producto agrocompuesto, formado con residuos de remolacha azucarera, que “reúne las condiciones óptimas” para poder usarse en agricultura y sustituir algunos plásticos contaminantes. En un comunicado, la Universidad de Cádiz explicó que esta investigación fue publicada en la revista “Journal of Cleaner Production”, […]
