Jesús Huerta Urquides, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), ha sido el encargado de inaugurar el encuentro virtual denominado “Buenas Prácticas Pecuarias y su relación con los Residuos Tóxicos y Contaminantes en la Producción Pecuaria”, evento organizado entre la Unión Nacional de Avicultores (UNA) y ANETIF. En el mismo, Huerta […]
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) centra sus esfuerzos en la producción de cárnicos con inocuidad para evitar contaminación de los alimentos reduciendo la presencia de enfermedades transmitidas por el producto o su descomposición prematura. Así lo señaló Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de ANETIF, con motivo del Día Mundial de la […]
Con el objetivo de reconocer las contribuciones científicas a la industria cárnica y propiciar la formación de aquellas personas que se desempeñan en el sector, el Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), lanzó la convocatoria de su Premio a la Investigación e Innovación 2023. El certamen estará abierto a profesionales e investigadores, así como a […]
El pasado 7 de junio se celebró el Día Mundial de la inocuidad de los alimentos. Como cada año (desde 2019), el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (Fórum BSA) escogió esa misma fecha para llevar a cabo su evento, un espacio de diálogo y debate entre profesionales de distintos ámbitos dentro de la industria agroalimentaria que puso en […]
Al suscribir la “Carta de Puebla para la seguridad alimentaria de los alimentos frescos”, cuya intención es promover la sanidad vegetal, la rectora Lilia Cedillo Ramírez señaló que la BUAP busca impulsar la investigación para apoyar la exportación de productos agrícolas frescos del estado La rectora agradeció a investigadores de la BUAP y de Estados […]
Un equipo de investigadores la Universitat Politècnica de València (UPV), perteneciente al Instituto Interuniversitario de Reconocimiento Molecular y Desarrollo Tecnológico (IDM), ha desarrollado un nuevo test para la industria alimentaria que permite detectar gluten en los alimentos de forma sencilla, rápida y barata con la ayuda de un teléfono móvil. El trabajo de Luis A. […]
En su fuerte compromiso con la adopción de iniciativas que ayuden a mejorar la sostenibilidad y a reducir el impacto medioambiental de toda su cadena de producción, la compañía navarra Tutti Pasta, especializada en platos preparados ultracongelados, ha lanzado una nueva línea de envases que reduce hasta un 90% el uso del plástico en el packaging de sus productos. El […]
Con la intención de apoyar al sector alimentario, surge la empresa Petri Labs, empresa enfocada a prestar servicios especializados para el sector, citando entre ellos los siguientes: Análisis para Inocuidad y Seguridad Alimentaria. Análisis para Calidad Alimentaria. Servicios de Etiquetado Nutrimental Auditorías e Inspecciones Sanitarias y de Calidad Atento al cambio de los requerimientos de […]
El equipo detrás del evento ISM en Colonia ha confirmado que sigue en camino como una amplia celebración internacional del sector de la confitería, con solicitudes de 65 países, informa Neill Barston. Según Koelnmesse, habrá un amplio concepto de seguridad e higiene en respuesta a las preocupaciones actuales en torno a Covid-19, los casos en […]
Inscripciones de 65 países; paquete integral de seguridad e higiene; entradas ya a la venta A tres meses del comienzo de la feria, ISM ve con buenos ojos la próxima edición de 2022, con un estado provisional actual de unos 1,300 expositores y una ocupación de espacio de alrededor del 80%. Un 24 % de […]
La gama Blue Line de Nomacorc (Vinventions) es una nueva categoría de cierres reciclables en los que el 50% de la materia prima está compuesta por plástico reciclado. Gracias a esto, un porcentaje importante del plástico que forma parte de la composición de estos cierres cuenta con la certificación ISCC+, lo que garantiza la incorporación […]
La sustentabilidad forma parte del ADN de la compañía, desde su fundación, por ello emprenden acciones que implican mejores prácticas con el entorno y que también promueven una alimentación nutritiva. Como una empresa líder en el sector de alimentos, Kellogg’s México asume su responsabilidad social para contribuir a garantizar la seguridad alimentaria en el país, […]
Con el objetivo de comercializar alimentos agrícolas con certificados de inocuidad, libres de contaminantes físicos, químicos y bacteriológicos, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), y la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (Antad) firmaron un Convenio de Concertación. A […]
Hace ya más de un año que, a causa de la pandemia, la industria alimentaria ha tenido que hacer frente a situaciones desconocidas y adaptarse para poder seguir surtiendo de productos el mercado. Este nuevo contexto ha supuesto un desafío a la hora de disponer de fuentes de información fiables que permitieran definir las mejores […]
Cassio Simoes, director general para Andina de Tetra Pak, explica las perspectivas de la empresa para este año. Concretamente anuncia la creación de la nueva categoría de agua envasada en caja. Igualmente, para el 2021 la multinacional tiene prevista la intención de desarrollar más su plan de economía circular. “Estamos en el camino de crear […]
