Desde hace sesenta años, SIAL París reúne a profesionales de todo el mundo en torno a temas relacionados con la alimentación. Fiel a su ADN, SIAL siempre ha sido un lugar de encuentro e intercambio, un salón donde el compartir, el placer y la energía se ponen al servicio de los negocios, y esto será aún más cierto […]
Pick&Pack for Food Industry (16-18 abril 2024 – Bilbao) abre la convocatoria a los FoodTech Innovation Awards 2024, el certamen anual que premia y reconoce los proyectos más innovadores en tecnología, sostenibilidad, packaging circular y logística inteligente de la industria alimentaria. Categorías de los Foodtech Innovation Awards 2024: 1. La Mejor Solución de Automatización y Robótica […]
KM ZERO Food Innovation Hub, uno de los principales impulsores de startups de alimentación en España y a nivel global, lanza su cuarta edición de ftalks Food Summit, evento internacional de referencia en innovación en alimentación, que tendrá lugar en Valencia los días 20 y 21 de octubre. El Palau de les Arts Reina Sofía […]
Ante la necesidad de conservar alimentos perecederos sin un sistema de refrigeración, una startup desarrolló un método para prolongar la vida útil de la comida en su empaque.
Aún no se han graduado, pero Alejandra Ortega de Ingeniería en Materiales, Richard Carit de Ingeniería en Biotecnología y Andriu Brenes de Administración de Empresas ya dejaron en alto el nombre de Costa Rica. Estos tres estudiantes del Tecnológico de Costa Rica (TEC) crearon la empresa Smatter, una startup que busca desarrollar productos biodegradables y […]
La compañía anunció que invertirá hasta 2 000 millones de francos suizos para liderar el cambio de plásticos vírgenes a plásticos reciclados aptos para alimentos y acelerar el desarrollo de soluciones innovadoras de empaques sustentables. Reforzando el compromiso de hacer que sus empaques sean 100% reciclables o reusables para el año 2025, Nestlé reducirá el […]
Los reconocimientos se entregarán en el Startup Europe Smart Agrifood Summit donde empresa de todo el mundo se darán cita los días 18 y 19 de junio en Málaga. La Fundación Europea para la Innovación y Desarrollo de Tecnología (Intec) ha lanzado una convocatoria para premiar el compromiso de las empresas agroalimentarias para la lucha […]
Israeli start-up Zero Egg has developed an all-purpose, plant-based egg replacement for food manufacturers, which it claims tastes, looks and functions like the real thing. The team behind Zero Egg have developed a plant-based egg alternative for the food industry. The ‘all-purpose’ product can be used to replace eggs in omelettes, baked goods, pasta, and […]
Encapsulae es una startup valenciana que desarrolla aditivos para acelerar la biodegradación de los envases y extender la vida útil de los alimentos envasados. Inició su actividad en el año 2018 como spin-off del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) para el desarrollo y comercialización de aditivos para envases activos e inteligentes. Recientemente, en 2019, […]
El mexicano Javier Larragoiti Kuri es creador de XiliNat, un edulcorante natural obtenido de residuos de maíz que es bajo en calorías y puede ser consumido por diabéticos, desarrollo por el que obtuvo el primer lugar del certamen internacional ‘The Venture’ que premia a empresas que buscan un cambio positivo en el mundo. Se trata […]
LIQUAM es una nueva tecnología para procesar la miel sin alterar su calidad ni contenido nutricional. Mediante ultrasonidos, se sustituye al habitual tratamiento térmico que se aplica a la miel para evitar que cristalice y se mantenga fluida. El problema de este tratamiento es que reduce el contenido en nutrientes y las propiedades organolépticas, algo […]
A Spanish start-up has formulated a recovery drink made from 20% seawater that is designed to replenish stores following intense exercise or after “a crazy night out”. Refix’s recovery drink does not contain added sugar, preservatives or colouring agents, and its 250ml recyclable glass bottles hold just 3.5 calories. Of particular interest, however, is how […]
A startup aims to serve hyper-personalized meals. Are we willing to trade our data to satisfy private hungers? “My take is that pretty much all the food and beverage products on the market today are awful,” Jason Cohen tells me, with fierce conviction. “There are literally no products engineered for me.” Cohen is the founder […]
Danone and Nestlé Waters launch NaturALL Bottle Alliance with California startup to develop 100% bio-based bottles – and all importantly the bio-based material will not require resources used for food production but instead use products like sawdust and cardboard. The two breakthrough characteristics that will be developed with the Alliance are; 100% bio-based PET bottles […]
