Eventos

Anuga FoodTec se centra en los sensores inteligentes para la industria alimentaria

Del 19 al 22 de marzo, los principales proveedores de soluciones de sensores marcarán la pauta en Anuga FoodTec del avance en la seguridad y eficiencia de los procesos en la industria de alimentos y bebidas. En el recinto ferial de Colonia se presentarán sensores de alto rendimiento que asumen numerosas funciones de comunicación entre sistemas, tanto […]

Todo Empaque

Hellmann’s prueba una etiqueta para reducir la temperatura del frigorífico y el desperdicio de alimentos

Hellmann’s está probando una edición especial de un tarro inteligente diseñado por la ilustradora Ellen Porteus que te indicará cuándo tu frigorífico está a la temperatura adecuada. Con tinta sensible a la temperatura, el diseño cambia cuando el frigorífico está a menos de 5 grados para revelar una capa oculta. Algunos alimentos pueden durar hasta 3 días […]

Inglés

Alargan la caducidad de alimentos mediante técnica de altas presiones y calor

Investigadores de la Universidad de Jaén han diseñado un tratamiento basado en altas presiones y calor que permite conservar sin perder nutrientes una salsa envasada al vacío durante más tiempo. Según ha informado la Fundación Descubre, es la primera vez que se emplea esta combinación de técnicas con la finalidad de alargar la fecha de […]

FLAIR FLEXIBLE PACKAGING PLATINUM+, PELÍCULAS PARA TERMOFORMADO QUE AUMENTAN LA EFICIENCIA Y OPTIMIZAN LOS COSTOS
Notialfa

Flair Flexible Packaging Platinum +, Películas Para Termoformado Que Aumentan La Eficiencia Y Optimizan Los Costos

Flair Flexible Packaging presenta PLATINUM+, una línea de películas para termoformado diseñadas para ofrecer una amplia ventana de operación. Las películas PLATINUM+ brindan una solución premium para los retos de los empaques termoformados a un costo inmejorable. “Son películas fáciles de manejar y prácticamente no necesitan ajustes para adaptarse a la máquina” nos comenta Mike […]

Alfa

‘MicroHibro’, recurso para detectar salmonela durante la fermentación del yogurt

Investigadores de la Universidad de Córdoba (UCO) han desarrollado un sistema basado en modelos matemáticos que predice la aparición y evolución de esta bacteria en productos lácteos caseros según las condiciones de temperatura e higiénicas del alimento. Dichas guías se integran en una herramienta gratuita denominada ‘MicroHibro’, creada para alertar del riesgo bacteriano. Científicos del […]

Alfa

Mexicanos crean envase térmico con sistema regulador de temperatura

Estudiantes de la carrera de ingeniería mecatrónica del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), campus Querétaro, desarrollaron un envase térmico para bebidas con un sistema inteligente regulador de temperatura. El proyecto, llamado Sleevo, que permite mantener la temperatura de las bebidas al gusto del usuario, fue desarrollado por los estudiantes de ingeniería […]