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Desarrollan berenjena MG con alto contenido en betacaroteno

Investigadores de la Universidad de Ryukoju y la Universidad Metropolitana de Oasaka en Japón han cultivado berenjenas transgénicas con un alto contenido de betacaroteno. Estos cultivos se trabajaron bajo iluminación artificial. Las berenjenas que son un alimento básico en la India y otros países del sur y sudeste de Asia, tienen pocos carotenoides, como el […]

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Desarrollan resinas con desechos de tomate para recubrir el interior de latas y envases de alimentos

Un equipo internacional de investigadores liderados por expertos del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora (CSIC-Universidad de Málaga) ha convertido subproductos de tomate en una laca biodegradable que actúa como cobertura interna de latas de conservas. Esta resina repele mejor el agua y se adhiere con mayor firmeza al metal que las que […]

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Científicos rusos desarrollan nanoenvases para alimentos

La Universidad Federal del Cáucaso Norte (UFCN) informó que científicos de esa prestigiosa institución rusa crearon nanoenvases para productos alimenticios con propiedades bactericidas y antifúngicas. Según la página oficial del ente educacional, estos envases, que aumentarán la vida útil de los productos, fueron logrados gracias a un nuevo método para la síntesis de nanopartículas de […]

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Los ‘súper tomates’ modificados genéticamente para producir más vitamina D podrían reducir la deficiencia

Los ‘súper tomates’ que han sido modificados genéticamente para producir más vitamina D podrían ayudar a reducir la deficiencia de la vitamina en todo el mundo. Investigadores británicos utilizaron una técnica de edición de genes conocida como CRISPR para editar el gen involucrado en la conversión de la provitamina D3 en colesterol. Dicen que la […]

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Desarrollan tomates morados utilizando genes de remolacha

Científicos del Instituto Leibniz de Bioquímica Vegetal (IPB) en Halle (Alemania) han utilizado métodos de ingeniería genética para producir tomates morados utilizando tinte de remolacha. Para lograrlo introdujeron en el tomate los genes de la biosíntesis de betanina y los activaron en los frutos. La betanina no se forma originalmente en los tomates y proviene […]

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Científicos rusos desarrollan lácteo… ¡para prevenir el COVID-19!

Los desarrolladores prevén terminar los ensayos preclínicos antes del fin de año y preparar la documentación correspondiente para principios de 2022. “Esperamos terminar los ensayos preclínicos antes del fin de año y preparar la documentación correspondiente para principios de 2022″, dijo Suvórov, director del departamento de microbiología molecular del Instituto de Medicina Experimental ruso. El […]