La Universidad Tecnológica de Puebla (UTP) trabaja en la consolidación de un proyecto de conservadores de alimentos con aceites esenciales, aplicado en el durazno, con la finalidad de alargar el tiempo de conservación y que no afecte a los productores en el periodo en que no hay cosechas. La profesora investigadora de la UTP, Yani Dallane Ramírez Torres, dijo que el […]
Elaborada por artesanos locales, fue presentada la nueva marca de cerveza “Monito de Meoqui”, la cual será una de las bebidas que degustarán los paladares en la segunda edición del Cheve Fest que se celebrará el 30 de septiembre en el centro recreativo La Cañada, ubicado en la comunidad de Los Jáquez. En la rueda de […]
La multinacional francesa de licores Pernod Ricard anunció la llegada a Colombia de su más reciente innovación de Tequila Olmeca. Se trata de Olmeca Dark Chocolate, un tequila único, que es el resultado de una combinación entre lo dulce y lo fresco, perfectamente balanceado y suave para disfrutarlo puro y frío, en cocteles o helados. […]
Coca-Cola Ultimate es el nuevo sabor de la marca de bebidas con el que han colaborado con Riot Games, que posee el juego de League of Legends. Este nuevo sabor estará disponible en las tiendas de Estados Unidos y Canadá a partir del 12 de junio, aunque solo por un tiempo limitado. Lo habrá normal o sin […]
El grupo de investigación está utilizando electricidad para capturar agua, dióxido de carbono, nitrógeno y minerales traza del aire y luego producir un material rico a base de glucosa sobre el cual cultivar productos alimenticios microbianos. Financiado por la Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa (DARPA) de EEUU, el Laboratorio de Física Aplicada […]
Si hay dos galletas idénticas, ¿una puede saber menos dulce? Sí, puede pasar. Lo ha comprobado la investigadora Elena Romeo Arroyo con una trampa muy simple, la de colocar en una de ellas la etiqueta de bajo contenido en azúcar. Si bien puede ocurrir lo contrario –que una con un porcentaje menor de azúcar, el […]
Una heladería alemana ha ampliado su menú con un sabor que pone la piel de gallina: helado con sabor a insecto espolvoreado con grillos secos. La insólita golosina se puede adquirir en la heladería de Thomas Micolino en la población de Rottenburg am Neckar, informó una agencia noticiosa. Micolino es conocido por crear sabores muy […]
En Arizona se ha creado una “Marijuarita”, una nueva bebida con THC, el ingrediente activo del cannabis, que tiene el sabor de una Margarita. Los creadores la bebida prometen que la bebida tiene efectos rápidos, no causa resaca y contiene menos calorías que una bebida tradicional. Marijuarita es producida por Sweet Dreams Vineyard, compañía que […]
Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) trabajan con tecnologías no térmicas, con poca o nula utilización de calor, a partir de temperaturas por debajo de 45°C, para extender el tiempo de vida en anaquel de jugos y bebidas de origen vegetal. Carlos Enrique Ochoa Velasco, académico de la FCQ y responsable del proyecto, […]
