El acondicionamiento de las pasas es un paso importante en la producción de panes con pasas. Si las pasas no están acondicionadas, sino que se añaden directamente a la masa, extraerán humedad del pan durante la fermentación y la cocción. Esto también hace que el pan se haga rancio durante el envío y la distribución, […]
Impacta favorablemente en la Salud del Corazón.- Comer Pasas de California puede ayudar a reducir la presión arterial. Las pasas se encuentran entre los principales alimentos antioxidantes, según pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Los antioxidantes son importantes porque protegen las células y sus componentes de los daños causados por […]
Además de aportar un sabor dulce muy agradable, tienen muchísimos beneficios para la salud. Las pasas tienen una alta concentración de azúcares naturales. Esto te puede ayudar a darle sabor a postres o incluso puedes elaborar endulzantes con ellas sólo dejándolas en agua tibia. Cuando vayas a cocinar panqués o panadería con pasas es importante […]
