El yogur ablanda la proteína de la harina, lo que resulta en panes o pasteles más suaves. Su sabor ligeramente ácido añade un sabor un poco más fuerte. ¿QUÉ ES EL YOGURT?El yogurt es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación se agria y espesa por la adición de cultivos bacterianos específicos productores de ácido […]
La tendencia de los quesos especiales ha cambiado los gustos y expectativas de los consumidores para siempre. Y está sucediendo tanto en el comercio minorista como en el servicio de alimentos. De hecho, el queso artesanal se incluyó entre las 20 principales tendencias. Los quesos especiales son quesos naturales que tienen un precio más alto […]
