Dr. Luis Cisneros-Zevallos, Profesor asistente, Departamento de Ciencias Hortícolas, Universidad Texas A&M, College Station, Texas. Las pasas tienen una concentración considerable de compuestos fenólicos. Este análisis mostró que eran ácidos quínicos, gálico, ácidos clorogénicos y cafeicos, catequina y epicatequina. Las pasas rubias tienen más de muchos de estos compuestos porque el efecto antioxidante del sulfito […]
Saludable de adentro hacia afuera: un intestino saludable afecta nuestro estado de ánimo, energía, sueño, piel, metabolismo y digestión. La clave no es curar los síntomas sino tratar la causa de raíz: la flora intestinal. Consumir pasas de California ayudar a restaurar esta parte crítica de la salud mejorar el rendimiento de todo el cuerpo […]
Las uvas pasa de California agregan sabor, aroma, textura y color a una amplia variedad de productos. Su dulzor natural permite reducir los niveles de azúcar de las formulaciones, y su alta capacidad de retención de agua ayuda a conservar la humedad en los productos horneados. En base a sus numerosos atributos, las Uvas Pasa […]
