Científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA), lograron caracterizar unos virus que se alimentan de bacterias que son causantes de contaminar productos naturales de consumo humano, a fin de proteger y garantizar la sanidad de frutas, verduras, carne y mariscos. Para facilitar su uso, los llamados bacteriófagos son sometidos a un […]
Los pasados 13 y 14 de julio la comunidad “gluten free” fue parte de la edición número 8 del evento multitudinario que reunió a las mejores marcas y los referentes del mundo sin TACC. La Asociación Celíaca Argentina, junto a las empresas más importantes del sector, llevó a cabo la 8a edición de ExpoCelíaca en […]
Nanyang Technological University, Singapore (NTU Singapore) scientists have discovered a plant-based food preservative that is said to be more effective than artificial preservatives. In tests carried out on meat and fruit juice samples, the organic preservative kept its samples fresh for two days without refrigeration, compared to commercial-grade artificial food preservatives. The organic preservative comprises […]
