La Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) realizó la 52 edición de la Expo IBQ, donde periódicamente se exhiben alimentos innovadores producidos por los propios estudiantes. En un comunicado, el IPN informó que durante 26 años se ha llevado a cabo esta Expo, en la cual los estudiantes de Ingeniería […]
New research shows avocados may be good for gut health — a previously unknown benefit — by increasing shortchain fatty acid (SCFA) production. Scientists at New Zealand’s Plant & Food Research said avocados were known to contain compounds that support cardiovascular health, blood glucose regulation and have anti-inflammatory effects. Therefore, researchers Gunaranjan Paturi, Christine Butts […]
También los organismos vivos necesitan anticongelantes para sobrevivir en el frío intenso. Las plantas y animales que viven en climas fríos tienen proteínas naturales anticongelantes (AFPs) que impiden la formación del hielo y la cristalización de la materia del fluido orgánico. Sin ese anticongelante, la materia viva sufriría daños por heladas e incluso la muerte. […]
