El secretario de Desarrollo Económico capitalino, Abdala Akabani, dio a conocer que hacen trámites en el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para que el tamal, con sus más de cuatro mil variedades, sea certificado con Denominación de Origen que le dé la garantía de ser un alimento mexicano. Durante la inauguración de la Feria del Tamal […]
Investigadores del INTI descubrieron que la harina de grillo aporta la misma calidad de proteína que la carne. De acuerdo con estimaciones de las Naciones Unidas, se espera un crecimiento poblacional de 2,000 millones de personas en los próximos 30 años, pasando de los 7,700 millones actuales a 9,700 millones en 2050. Esto trae aparejado […]
El 2019 se aproxima y la Industria Alimentaria está lista para seguirle el paso, para ello, los involucrados en los sectores de alimentos y bebidas deben actualizarse constantemente y conocer las preferencias y necesidades de los consumidores. Alfa Promoeventos, empresa 100% mexicana con 20 años de experiencia en la realización de seminarios de actualización profesional […]
