Seaweed masquerading as pasta is becoming very popular for consumers looking for a low-carb alternative to their normal pasta, according to Mintel. Sea spaghetti sales have grown in Europe, especially among a rising health-conscious shopper base. The Mintel Global New Product Database revealed gluten-free products represented 15% of all pasta launches in 2016. The idea […]
La ingesta de bacterias específicas puede ayudar a combatir enfermedades como la obesidad; sin embargo, para lograr la supervivencia y funcionamiento se requieren fuentes de glucosa o azúcares simples para que lleguen vivas al intestino. Para lograrlo, es necesario desarrollar alternativas comestibles y sanas que sirvan como “vehículos” para garantizar la vida útil de estos […]
Desde hace más de 30 años, Fispal Tecnología, Feria Internacional de Tecnología para la industria de Alimentos y Bebidas, reúne en São Paulo (Brasil) a un selecto público de profesionales en busca de las soluciones más novedosas en automatización, logística, embalajes, equipos y accesorios, máquinas para empaques, procesos, marcado y codificación para la industria. Durante […]
