Febrero y Marzo. Las vides comienzan su ciclo anual de crecimiento, con la formación de pequeños racimos en los retoños nuevos, seguidos por el ciclo de floración. Mayo y Junio. Los racimos de uva están bien formados en las vides y las uvas comienzan a desarrollar los azúcares necesarios para alcanzar el sabor máximo. Se […]
En un mercado que exige mayor flexibilidad en el desarrollo de productos y menús, los ingredientes que pueden migrar con facilidad entre categorías adquieren un valor estratégico. Ese es el caso de las Pasitas de California, cuya versatilidad no se limita al terreno de la panificación. Su presencia también puede extenderse con naturalidad a snacks […]
Dra. María Luz Fernández, Universidad de Connecticut Se hizo un ensayo controlado y aleatorizado con 17 hombres y mujeres de 50 a 70 años. Se les dio a elegir entre solo caminar, o a caminar y comer 1 taza de pasas por día, o solo a comer 1 taza de pasas por día. El ensayo […]
