Ingredion México, con la participación de líderes de diversas empresas, llevó a cabo el conversatorio La Sustentabilidad Corporativa Como Parte Estratégica del Negocio en México, una buena práctica orientada a compartir iniciativas en torno a los temas Ambientales, Sociales y de Gobernanza (ASG), alineadas a los principios y a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) […]
Pernod Ricard apuesta por la categoría RTD (Ready To Drink) con su nueva gama de productos REDI. Seis nuevas referencias de spirits con ingredientes de alta calidad. “Un formato que se está estableciendo en el mercado español y que está concebido para poder consumir nuestras mezclas favoritas donde y cuando queramos de una manera rápida, […]
“La prioridad como industriales de la carne es fomentar la inocuidad de los alimentos para garantizar que lleguen higiénicos y sanos a las mesas de los consumidores nacionales y extranjeros”. Son declaraciones de Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (Anetif) de México, con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Inocuidad de los […]
Mondelēz International busca que sus empaques sean diseñados para ser reciclados en los próximos dos años. Actualmente, Latinoamérica se encuentra en un punto de inflexión en términos de reducción de residuos y desarrollo sostenible. De acuerdo con el Programa Ambiental de las Naciones Unidas (UNEP por sus siglas en inglés), en la región se registra […]
Done Properly y Cervecería AB InBev Chile se unieron en un esfuerzo de economía circular: transformarán la levadura de cerveza residual de la producción en un potenciador del sabor, completamente natural y sostenible. Esta iniciativa, ganadora del concurso de innovación abierta Accelerator 100+, la versión global de la aceleradora corporativa de Cervecería AB InBev, busca […]
La leche es la materia prima de innumerables productos como quesos, yogures, leche en polvo y muchos otros, pero pocos imaginan que también se puede utilizar para producir ropa, bebidas alcohólicas e incluso etanol para vehículos. Sí, el curioso uso de la leche ya demostró ser sostenible y eficiente y ganará escala industrial a través […]
60% de los consumidores en el mundo declaran que marcas o productos con iniciativas de sostenibilidad influencian su decisión de compra. Especialistas y analistas de mercado coinciden en que la tendencia crecerá en 2040. Los consumidores de alimentos y bebidas prefieren opciones orgánicas, eligen alternativas a la carne y los lácteos. Ciudad de México 27 […]
Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la Universidad Nacional Autónoma de México (FES-C-UNAM), coordinados por las profesoras Margarita Tadeo Robledo y Consuelo López López, presentaron ayer tres nuevas variedades mejoradas de maíz amarillo, que pueden ser usadas en terrenos de temporal; es decir que sólo reciben agua de las lluvias; pero también en terrenos […]
Sonora ocupa el primer lugar en el país en producción de uva de mesa, al registrarse una producción de cientos de toneladas durante el 2022, de acuerdo a datos oficiales presentados por la Oficina de Información Agropecuaria, Pesquera y Acuícola del Estado de Sonora (OIAPES), perteneciente a la Secretaría de Agricultura a nivel estatal. Las autoridades detallaron que en total fueron 308 toneladas […]
• Durante la realización del “Taller de socialización para la implementación de una hoja de ruta de acción para reducir la contaminación plástica en la Ciudad de México”, fue creado el Grupo de Líderes del PAP-CDMX • Se estima que al día se generan 12 mil 355 toneladas de desechos en la ciudad, lo que […]
El consumo de carne de pollo en el mundo es cada vez mayor, se estima que tan sólo en Estados Unidos, cada año, 9.3 millones de estos animales son sacrificados para su venta; por desgracia, en muchos casos la carne se encuentra en pésimas condiciones y no cuenta con la calidad necesaria para su distribución, provocando un daño […]
Ingredion proveedor líder mundial de soluciones de ingredientes, presenta a Jaime López Jiménez como su nuevo Presidente y Director General en México y Centro América, efectivo a partir del 01 de junio de 2023. Es responsable de la dirección general, la estrategia, la continuidad del negocio, también de impulsar nuestro propósito y sustentabilidad. Sustituye a […]
Probablemente pasarán años antes de que los consumidores podamos comprar ternera, cerdo o pollo cultivado en los supermercados, pero el día 21 de junio de 2023, ya ha pasado a la historia como la fecha en la que el Departamento de Agricultura de EE.UU. emitió su aprobación final para la fabricación y venta comercial de […]
Investigadores de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) y de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) usaron procesos de químico-informática para identificar 11 moléculas que están presentes en el brócoli y en la col rizada o kale, las cuales tienen acción antiinflamatoria y anticancerígena. Este grupo de trabajo es coordinado por la doctora Mayra […]
Koji es Transformación, empresa que surgió en las aulas de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), está impactando el mercado de la industria cárnica gracias al desarrollo de un método único de maduración en seco (dry aged) cuyo protagonista es el hongo koji, que suele crecer de manera natural en los campos de arroz japoneses. […]
