La cervecería Patunga sigue innovando en la capital rionegrina y presentó una nueva variedad: la Summer 420-Lemon Kush, la primera cerveza cannábica en Viedma que ya se encuentra disponible. Esta nueva variedad de cerveza está realizada con terpenos de cannabis y según explicaron «son compuestos orgánicos y volátiles que se encuentran en la mayoría de […]
De cara al Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Facultad de Química (FQ) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) realizó el primer Foro de Inocuidad Alimentaria “Del campo a la mesa”, con el objetivo de debatir sobre el tema a través del intercambio de ideas y experiencias entre profesionistas comprometidos con la […]
Investigadores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) realizan un proyecto que busca preservar las poblaciones naturales de maguey mezcalero que existen en la zona centro de la entidad. Conscientes de la importancia ecológica y económica de esas especies, los expertos trabajan a nivel biotecnológico para prevenir la pérdida de ese recurso natural ante el auge que […]
Alumnas de cuarto semestre de biotecnología de campus Chihuahua se convirtieron en ganadoras tras su participación en la octava edición de BioHack, el encuentro de bioemprendimiento impulsado por el Tec. Andrea Gálvez, Mónica Zambrano, Diegaly Prieto y Ashley Roldan presentaron ante varios jueces su idea: la creación de un kit tecnológico que potencia el silo, […]
Desde nuestros antepasados, el cacao ha sido uno de los ingredientes esenciales para distintas prácticas, tanto alimenticias como médicas, tal es el caso de diferentes remedios curativos que se practicaban en la antigüedad. Sin embargo, con las investigaciones realizadas en la Escuela Superior de Medicina por el investigador Israel Ramírez Sánchez, hoy en día podría ser posible retrasar […]
Todo empieza desde el seno materno, ese es el primer contacto del ser humano con la leche y es fundamental para el desarrollo de nuestro sistema inmune, de nuestra microbiota (ya que nos aporta probióticos) y dota a un bebé de todo lo que requiere durante su etapa de crecimiento, que va a variar dependiendo […]
El proyecto más reciente de Coca-Cola “Botella Universal” consiste en envasar diferentes productos del portafolio de esta empresa, utilizando una misma presentación retornable, cuya vida útil es mayor en comparación con otros empaques. Las nuevas líneas permitirán envasar de manera eficiente en botellas de PET (100% reciclable, compactable y fácilmente identificable) retornables, bebidas de las […]
Tetra Pak, empresa encargada de procesamiento y envasado de alimentos, informó que Alejandro Chan, actual Vicepresidente de Servicios Globales de la compañía, asumirá como Director General para Tetra Pak Cono Sur. La región incluye a los mercados de Chile, Argentina, Uruguay y Paraguay. Ejercerá desde el 1 de junio de 2023 el cargo que, hasta […]
El grupo de investigación está utilizando electricidad para capturar agua, dióxido de carbono, nitrógeno y minerales traza del aire y luego producir un material rico a base de glucosa sobre el cual cultivar productos alimenticios microbianos. Financiado por la Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa (DARPA) de EEUU, el Laboratorio de Física Aplicada […]
Un equipo multidisciplinario de académicos de la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso investiga cómo usar un polímero para que el irresistible plato sea menos complejo para la salud de las personas. En los ‘experimentos’ participan voluntarios de entre 18 y 25 años. Investigadores de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso […]
Los presidentes del salón Ipack-Ima Milano y de Ucima, la asociación italiana de fabricantes de maquinaria para el envasado, han sido los encargados de adelantar en una rueda de prensa conjunta celebrada en Düsseldorf (Alemania) cómo se está perfilando la próxima convocatoria de la feria internacional, que va a celebrarse del 27 al 30 de mayo de 2025 […]
La feria de alimentación y bebidas THAIFEX – Anuga Asia 2023 de Tailandia ha concluido con la asistencia de unos 130,000 visitantes tailandeses y extranjeros. El valor de las transacciones realizadas a lo largo de los 5 días que ha durado esta exitosa exposición ha sido de 120,000 millones de baht. El Ministro de Comercio, […]
El encuentro, orientado al sector de productos orgánicos, se desarrollará del 21 al 23 de septiembre en EEUU. El IDEP Tucumán (Instituto de Desarrollo Productivo) hace extensiva la convocatoria del Ministerio de Relaciones Exteriores de la Nación y de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional para que empresas locales, del sector orgánico, participen […]
Durante la pasada edición de la World Beer Cup 2023 (Copa Mundial de la Cerveza), una de las más prestigiosas competencias cerveceras en el mundo, la Cervecería Wendlandt fue la única representante mexicana que puso en alto el nombre de nuestro país y obtuvo un galardón en esta competencia. En las “olimpiadas de la cerveza”, […]
CAMPOSOL ha construido su primera planta de empaque de arándanos en el norte de Sinaloa, México, la cual ofrecerá el servicio no sólo a la empresa sino a también a los agricultores de la zona quienes tendrán la posibilidad de empacar sus productos de una forma eficiente, a un costo competitivo y con la mayor […]
