Tras anunciar su partnership global con el equipo McLaren de Fórmula 1, Jack Daniel’s lanza una botella de Tennessee Whiskey de edición limitada con la que rinde homenaje a esa alianza. El nuevo producto, que estará disponible en mercados selectos de todo el mundo, cuenta con un envase y etiqueta completamente personalizados que conmemoran a Jack Daniel […]
En algunas regiones de Chile y otras partes del mundo el agua está contaminada de forma natural por arsénico. Para reducir las concentraciones de este elemento cancerígeno a niveles aptos para el consumo, esta ingeniera ha desarrollado un nuevo nanomaterial que se activa con luz solar. Maibelin Rosales, nacida en Venezuela hace 40 años, hoy […]
Durante la inauguración de la Expo Lac del Bajío 2023, desde la secretaría de Agricultura y la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec) se lanzó un llamado para que se vuelva imprescindible el acceso a la leche y productos lácteos para todos los mexicanos. Además, este foro celebrado en la ciudad de León, […]
Una reciente investigación ha demostrado que un grupo de moscas es capaz de evitar ciertos alimentos con la finalidad de vivir por más tiempo. Los humanos distinguimos el sabor de los alimentos por el gusto, uno de los 5 sentidos con los que contamos. Es justo en los receptores de las papilas gustativas que tenemos […]
En respuesta a la búsqueda de soluciones innovadoras que ayuden a mitigar los daños generados por el impacto ambiental, así como favorecer la producción sostenible de alimentos, el gobierno de Hidalgo impulsa la creación de un Laboratorio de Nuevos Alimentos. A través de la Unidad de Planeación y Prospectiva; la Secretaría de Agricultura y Desarrollo […]
La industria de la aviación es la más avanzada en uso de biocombustibles. En otras partes del mundo ya se vuela con residuos de alimentos como hueso de aceituna y aceite de cocina, te contamos cómo avanzan las aerolíneas nacionales en ello. La industria alimentaria puede contribuir en la meta de acabar con la dependencia […]
Busher COCDRIL’S® es la primera franquicia mexicana en innovar con su línea “Roling One”, una presentación de alitas con cannabis mediante un cannabinoide no psicoactivo. La implementación de esta línea de innovación estará disponible próximamente en la sucursal matriz de la marca, en Monterrey, Nuevo León, con la finalidad de determinar si una hamburguesa con CBD […]
Con el objetivo de disminuir el uso de plástico para empacar alimentos, alumnos de Ingeniería Industrial, Mecánica y Bioquímica del Tecnológico Nacional de México, campus Instituto Tecnológico de Morelia, crearon una máquina que encapsula sólidos. Señala un comunicado que, de acuerdo a los estudiantes, esta idea surgió como propuesta para la solución al uso de […]
Reciclables, seguras y especialmente insípidas y neutras en olor: Alpla ha presentado una nueva generación de cápsulas de café biodegradables para la marca Blue Circle. La empresa mundial de envasado ha tomado un material orgánico y ha desarrollado una solución compostable en casa con barrera. El sistema certificado compuesto por una cápsula y una lámina de sellado […]
La comida es uno de los grandes placeres de la vida, sobre todosi esta viene en preparaciones fritas. Ahora, con las misiones de exploración a la Luna y Marte, los astronautas tendrán una nueva presentación de comida, específicamente las papas fritas. De acuerdo con la Agencia Espacial Europea (ESA), durante años se han realizado investigaciones para contar con métodos […]
Agregar 500 mg de flavanoles a la dieta diaria puede tener un impacto positivo en el deterioro mental relacionado con la edad, según revela un nuevo estudio, especialmente en aquellos individuos cuya ingesta de flavanoles es baja. Estos compuestos antioxidantes se encuentran en alimentos como el té verde, las manzanas, las bayas y el cacao. […]
Científicos idearon recientemente una solución para dar mayor sabor a las carnes hechas en laboratorio La tecnología para crear carne cultivada sigue haciendo importantes avances y recientemente se creó grasa animal en el laboratorio para dar una textura y un sabor más realistas a estos productos. Científicos de la Universidad estadounidense de Tufts lograron producir […]
Para respaldar su camino hacia la sostenibilidad mediante el desarrollo de empresas basadas en tecnología de alto impacto para la industria agrícola en la región, Nestlé anunció el inicio de una alianza con The Yield Lab Latam (YLL), un fondo especializado de capital emprendedor. Con esta decisión, Nestlé, además, refuerza su compromiso con la innovación y proyectos transformadores dentro del ecosistema empresarial. YLL está presente en cuatro países de América Latina e invierte […]
“Actualmente los consumidores exigimos alimentos milagrosos que sean totalmente naturales, que tengan cero calorías, cero grasas y colesterol, sabor delicioso, nutrición total, precio bajo, producción respetuosa con el medio ambiente, envases verdes y que garanticen cuerpos perfectos”, lo que ha hecho que los investigadores se centren en desarrollar aplicaciones más creativas en los alimentos, manifestó el Dr. Aurelio López […]
Contribuir a potenciar la internacionalización, la innovación y la sostenibilidad del sector. Este es el objetivo por el cual la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y el salón Alimentaria han renovado su acuerdo de colaboración para la próxima edición del certamen, que tendrá lugar en el recinto Gran Vía de Fira […]
