Los alimentos impresos ya están a la venta, pero de momento la legislación actual -al menos en España- no obliga a los productores a especificar su peculiar proceso de fabricación, pero sí los ingredientes de los que parte. Tras la impresión en tres dimensiones (3D) con materiales plásticos, metal e incluso materia orgánica formando estructuras […]
Berry Global Group, Inc. colaboró con Mars para la transición de sus envases para dispendio de las marcas M&M’S®, SKITTLES® y STARBURST® a envases de plástico 100% reciclado, sin contar las tapas. Este logro impulsa la colaboración continua entre Berry y Mars para desarrollar packaging con contenido reciclado, y se suma al lanzamiento previo de […]
La planta en Alemania transforma las legumbres locales en ingredientes de alta calidad para alimentación humana y animal. BENEO, fabricante líder de ingredientes funcionales para alimentos, piensos y productos farmacéuticos y miembro del Grupo Südzucker, inauguró oficialmente su primera planta de procesamiento de legumbres tras un periodo de construcción de tan solo un año y […]
Con menos de 6 meses para que inicie la feria, drinktec 2025 está lista para el registro de los visitantes: el registro en línea en drinktec | Visit | Tickets ya está abierto, permitiendo a profesionales de la industria planear su viaje a Múnich del 15 al 19 de septiembre de este 2025 y así, […]
Ciudad de México a 7 de abril de 2025.- Satisfacer las necesidades de los consumidores que buscan nuevas experiencias, sabores, texturas e ingredientes es uno de los grandes retos de la industria del helado en México. Este sector, con un amplio margen de crecimiento en el futuro, se encuentra en medio de una revolución tecnológica […]
La multinacional Coca-Cola anunció una inversión por 1,400 millones de dólares en Argentina, con el objetivo de mejorar su producción, logística e infraestructura durante los próximos cuatro años. El anuncio se dió durante la visita al país sudamericano de John Murphy, presidente y CFO global de la compañía de bebidas, donde se reunió con el […]
En México la noticia pasó desapercibida, pero a inicios de marzo el secretario del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS, por sus siglas en inglés), Robert F. Kennedy Jr., ordenó a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) que explorara la posibilidad de una reglamentación para eliminar una vía que […]
Brown Foods, startup con sede en Boston y respaldada por la firma de capital de riesgo estadounidense Y Combinator, alcanzó un hito importante en tecnología alimentaria: ser la primera empresa del mundo -afirman- en presentar una leche entera de vaca elaborada en laboratorio. Denominado UnReal Milk, este innovador “lácteo” que no proviene de fuentes animales […]
Una preocupación creciente por el bienestar entre los consumidores, está impulsando el desarrollo de nuevas categorías dentro de la industria alimentaria. En ese contexto, las bebidas funcionales se han posicionado como una de las alternativas más demandadas por parte de quienes priorizan las fórmulas naturales y saludables. Entre los ingredientes que vienen ganando protagonismo al […]
El Departamento de Comercio de Estados Unidos revisó el pasado miércoles 2 de abril los aranceles de 25%, anunciados previamente por el presidente Donald Trump sobre los productos derivados del aluminio, para incluir la cerveza enlatada y latas de aluminio vacías. En 2024, las importaciones estadounidenses de cerveza fueron de 7,741 millones de dólares (mdd), […]
Garantizar la seguridad alimentaria con sistemas integrales CIP Los entornos limpios e higiénicos son esenciales para garantizar la seguridad de los productos y evitar retirada de productos. Un saneamiento eficaz comienza con los sistemas CIP. Estos sistemas limpian las superficies internas de equipos, tanques y tuberías, evitando que bacterias dañinas, alergenos o contaminantes pongan en […]
Asia’s Leading Food & Beverage Trade Show – A Must-Attend Event for Global Business Leaders The food and beverage industry plays a vital role in people’s lives worldwide, driving economic and social growth. Technological advancements and innovative developments continue to enhance convenience, improve quality of life, and shape new urban lifestyles across the globe. As […]
En un mundo donde la velocidad de innovación define a los líderes del mercado alimentario, NotCo y GUT Mexico City irrumpen con NotBranded: un hub de innovación B2B que promete redefinir la forma en que las marcas desarrollan productos. Gracias a la inteligencia artificial de última generación, esta plataforma permite a las empresas acceder a […]
El Grupo de Análisis de Polímeros y Nanomateriales (NANOBIOPOL) de la Universidad de Alicante (UA, España) ha desarrollado una tecnología que mejora el envasado de alimentos, aprovechando los desechos de la industria agroalimentaria. Se trata de un biosensor colorimétrico, es decir que cambia de color, hecho a partir de desechos de naranja sanguina (propia de […]
El consumo per cápita de chocolate en México sigue siendo bajo en comparación con otros países, lo que representa una oportunidad para Nestlé en términos de innovación y crecimiento; explicó el vicepresidente de Chocolates y Confites de la compañía, Ricardo Bassini. El consumo anual por mexicano, puntualizó, es de aproximadamente 700 gramos; mientras que en […]
