Barcelona acogió los días 22 y 23 de marzo la I Cumbre Internacional Agroalimentaria. Organizada por la Fundación INCYDE de las Cámaras de Comercio Españolas, la Fundación Dieta Mediterránea y la Fundación Triptolemos, el evento reunió a 4,000 asistentes que escucharon a 800 ponentes de más de 25 países hablar sobre el modelo de circularidad alimentaria, la ciencia y la tecnología para […]
“Con una excelente valoración de todas las partes y un gran alcance internacional, ProWein 2023 ha sido todo un éxito”, dicen sus organizadores. Los profesionales del vino y las bebidas alcohólicas de todo el mundo vivieron tres intensos días de feria en Düsseldorf los pasados 19, 20 y 21 de marzo. El punto central del salón fue […]
La compañía Coca-Cola Femsa y el integrador de soluciones logísticas llamado Solística sacaron adelante y de manera conjunta un proceso para desarrollar los empaques promocionales de los jugos y las gaseosas de una manera más eficiente y amigable con el ambiente, en diferentes frentes de la producción y la comercialización. La estrategia también ha permitido […]
En cinco años y tras atravesar una pandemia por COVID-19, creció en 34 por ciento el número de usuarios que utilizan una aplicación móvil para solicitar comida. Lo que significa que, pasó de 11.6 millones a 34.4 millones de usuarios, y se prevé que esto siga en aumento debido a que las nuevas generaciones buscan […]
Crear empaques biodegradables, bajo un modelo de economía circular, es el objetivo de la organización Ayuda en Acción y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC). Las entidades impulsan la producción de un empaque ecológico para los productos que comercializan familias esmeraldeñas. La iniciativa consiste en la elaboración de un bioplástico a partir […]
Un interesante proyecto que busca reemplazar artículos plásticos de un solo uso por otros fabricados con celulosa moldeada biodegradable y reciclable, está ejecutando la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción (UdeC). La iniciativa financiada por el Gobierno Regional (Gore) del Biobío, a través del Fondo de Innovación para la Competitividad Regional, […]
Pepsi estrena “look” por primera vez en 14 años. La marca de refrescos dio a conocer su nuevo logo con un tono más oscuro. De esta manera, la marca busca celebrar su 125o aniversario y retomar “su compromiso con Pepsi Zero Sugar”. Esta nueva identidad visual pone una nueva paleta de colores, más similar a […]
Ricardo Villavicencio Contreras, nuevo presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), indicó que uno de los principales retos que enfrenta este sector, es el de llevar el consumo per cápita diario de leche hasta los 500 mililitros, tal como recomiendan organismos internacionales, en México este parámetro ronda apenas la mitad, con […]
La inversión mejora las condiciones de trabajo de más de un centenar de agricultores El centro de producción de ingredientes de arroz de BENEO en Wijgmaal (Bélgica) ha cambiado la vida laboral a largo plazo de más de un centenar de pequeños agricultores de Laos, gracias al suministro de maquinaria de cosecha y trilla. Esta […]
La cerveza es uno de los productos más consumidos por los españoles, ya sea en bares, restaurantes o supermercados. Se calcula que se consumen unos 50 litros anuales por persona de media. Para muchos, las tardes de cervezas o unas cañas en el aperitivo son imprescindibles en sus vidas, ya que significan momentos de relajación […]
Después de tres años de condiciones de una fuerte sequía, el sector ganadero de vacuno de Argentina está sufriendo mucho esta situación. Esto ha sido recogido por el USDA en uno de sus últimos informes sobre la evolución de la producción de carne de vacuno en el país sudamericano. Si las condiciones meteorológicas comienzan a […]
Se ha fabricado una cerveza utilizando aguas residuales de un edificio en Estados Unidos, este proyecto se puede beber sin ningún problema para la salud. La ciencia avanza a pasos agigantados y en todas las direcciones, pese a que el mundo tenga la vista puesta en la Inteligencia Artificial también otros avances en materia de […]
La Unión Europea se convirtió en el máximo consumidor de queso del mundo en 2022. En concreto, se registró una ingesta de este producto lácteo de aproximadamente 9.4 millones de toneladas métricas en el conjunto de los países de la UE durante el año referido. Estados Unidos y Rusia se situaron en segunda y tercera […]
Llegó la temporada de calor y con ella el antojo por una cerveza bien fría, pero, ¿te imaginas que al igual que sucede con la leche o el café, con una solución en polvo puedas crear esta espumosa bebida? Recientemente una compañía alemana dio a conocer esta innovación que no sólo busca ofrecer una nueva […]
Esta es la conclusión de la evaluación de la EFSA sobre el riesgo para la salud pública asociado a la presencia de nitrosaminas en los alimentos. Diez nitrosaminas presentes en los alimentos son carcinógenas (pueden causar cáncer) y genotóxicas (pueden dañar el ADN). La EFSA consultó a partes interesadas externas sobre su proyecto de dictamen […]
