El aguacate es uno de los alimentos que indiscutiblemente no pueden faltar en el hogar de miles de familias alrededor del mundo. Persea americana, llamado popularmente aguacate, palto o aguacatero, es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible. Su origen se […]
El reinado de Carlos III está cerca y se lanzará una nueva ginebra rosa junto con la coronación. Royal Windsor Pink Gin es la bebida en cuestión, y la receta botánica en realidad suena bastante intrigante. Además del enebro necesario, la ginebra está aromatizada con pimienta rosa, corteza de casia, cáscara de naranja y pétalos de rosa. Finalmente, […]
AlgaEcopack persigue aportar valor añadido al sector agroalimentario de la provincia, dinamizando su medio rural, y valorizar un residuo como las algas dando salida al problema de la acumulación de arribazones en la costa gaditana. El rector de la Universidad de Cádiz -UCA-, Francisco Piniella, presidió el 21 de febrero, en el edificio Hospital Real, la presentación […]
Durante los últimos años, diversas campañas impulsadas, fundamentalmente, por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de la Nación, incentivan el consumo de pescados y mariscos (PyM en adelante) de nuestro mar. Sin embargo, a pesar de estas acciones y del reconocimiento generalizado de las propiedades nutritivas de dichos alimentos, el consumo de PyM de los […]
El grupo de investigación de Biotecnología de Alimentos (Bioali), de la Universidad de Antioquia, desarrolló un material para reducir la acrilamida, sustancia cancerígena y neurotóxica que está presente en las papas fritas, a través de un recubrimiento de almidón comestible extraído de la semilla del aguacate con el fin de reducir su efecto y su grasa. Según la […]
La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca de España (INTERPORC) ha estado presente en la feria Expo Carnes y Lácteos (Monterrey, México, del 21 al 23 de febrero), donde ha desarrollado una intensa actividad de promoción de los productos de porcino de capa blanca españoles, incluyendo diversos encuentros institucionales, así como con profesionales del sector […]
Si eres de las personas que disfruta la cerveza, entonces tienes que conocer la Feria Internacional de la Cerveza en México (Cervefest), un evento que tendrá lugar el próximo mes de marzo 2023 en la Ciudad de México para disfrutar de esta popular bebida típica mexicana en varias presentaciones. El evento promete ser un evento […]
‘Sustainable Growth’, crecimiento sostenible, es el tema de referencia de la Anuga 2023, según ha decidido la Anuga Community en el marco de una campaña de comunicación digital. En el centro de atención se sitúan diferentes cuestiones como, por ejemplo, cómo se puede conciliar la divergencia entre el crecimiento económico y la sostenibilidad en el […]
Las instalaciones de la Asociación de las Empresas Industriales Internacionalizadas (Amec), en Barcelona, acogieron el pasado 21 de febrero la presentación de la nueva edición de Interpack. Tras seis años y una pausa a consecuencia de la pandemia, la mayor feria del mundo dedicada al sector de los envases y los embalajes y a la […]
La Universidad Internacional de Florida (FIU, por sus siglas en inglés), en el condado de Miami-Dade, se asoció con una cervecería local para lanzar próximamente un producto cuyo nombre se remonta a la primera mascota de la institución: Sunblazer. Así lo anunció el propio centro, al precisar que FIU Sunblazer Golden Ale, elaborada por la […]
Granjas Carroll de México (GCM) recibió la Recertificación ISO 22000 en todos los procesos de su planta de alimentos, con lo que mantiene sus estándares internacionales al alcanzar la mejora continua de la seguridad alimentaria, según un comunicado de la compañía. La empresa APPLUS Internacional recertificó la producción de alimentos totalmente inocuos y la eficiencia […]
Están hechas de alcohol polivinílico o almidones vegetales. Soportan derrames y se disuelven por completo en tres días. Las bolsas hidrosolubles nunca dañarán a ningún animal marino. En los mares, las tortugas confunden las bolsas de plástico flotantes con medusas y mueren de hambre porque llenan su estómago con basura que no pueden digerir. Este […]
Estas diez empresas han firmado la “Declaración de Milán” y se suman por tanto a otras 14 empresas que ya se han comprometido con este objetivo. La meta es reducir el contenido de azúcar de algunos productos en un 10% hasta finales de 2024. La Declaración de Milán es una iniciativa de la Oficina Federal […]
La división europea las vio reducidas en un 6%. Sigma es una firma alimentaria que tiene plantas en 18 países tanto del continente americano como de Europa. Cuenta con 64 plantas y 183 centros de distribución. Acaba de dar a conocer sus resultados económicos de 2022 y sus ventas fueron de 7,426 millones de dólares, […]
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