Investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la empresa emergente Oleica y la compañía cordobesa La Salmoreteca han desarrollado, tras más de dos años de estudios, una nueva gama de bebidas vegetales probióticas con una bacteria procedente de la aceituna de mesa, el fermento con potencial probiótico […]
La agencia reguladora de EE.UU. evalúa nuevos estándares para permitir que un producto tenga esa leyenda. Qué dice la industria alimentaria y por qué hay dudas sobre su efectividad La Consumer Brands Association, que representa a 1,700 importantes empresas de alimentos, desde General Mills hasta Pepsi, escribió un comentario de 54 páginas a la FDA […]
La industria del plástico y el caucho tiene una cita en Fiera Milano Rho del 5 al 8 de septiembre: Plast, el salón internacional dedicado a las tecnologías, materiales y soluciones para el sector. Con más de 800 expositores ya inscritos, las expectativas son altas para una de las ferias clave de la industria. Decenas […]
La XVI edición regional de Expo Walmart, se realizó en el Parque Viva de la ciudad de Alajuela, Costa Rica, constituye la feria de detallistas más grande que realiza dicha empresa en Centroamérica y en ella se programas más de 300 citas de negocios entre gerentes de tiendas y proveedores. Se contó con la participación […]
PMMI,The Association for Packaging & Processing Technologies, organizador de las ferias Pack Expo en Estados Unidos y México, y Koelnmesse GmbH, organizador de ferias de proveedores para la industria de alimentos y bebidas, incluyendo Anuga FoodTec en Europa, Asia y América del Sur, han unido fuerzas con el objetivo de promover conjuntamente y ampliar sus […]
Celebrando su 40 aniversario, Expo ANTAD 2023 se inauguró el 7 de marzo en medio de un gran optimismo por parte de sus directivas y el anuncio de nuevas alianzas para seguir creciendo comercialmente hacia nuevos mercados en Latinoamérica y Europa. En una conferencia de prensa previa al inicio del evento en el recinto de […]
Nestlé tiene como visión que ninguno de sus envases, incluidos los plásticos, termine en vertederos, océanos, lagos o ríos con la finalidad de crear un futuro sin residuos. Así, el 96% de todos los envases de Nestlé en España ya están diseñados para ser reciclados o reutilizados. La empresa ha trabajado en tres áreas fomentando […]
Los sistemas de transporte y logística de confianza con base en la paletización profesional y la colocación en contenedores tienen su fundamento en soluciones duraderas, practicables y rentables para transportar y almacenar mercancías y productos de manera rápida, eficiente y sin daños. Con el Euro L1 el grupo Craemer ha desarrollado un palet de plástico […]
‘Sustainable Growth’, crecimiento sostenible, es el tema de referencia de la Anuga 2023, según ha decidido la Anuga Community en el marco de una campaña de comunicación digital. En el centro de atención se sitúan diferentes cuestiones como, por ejemplo, cómo se puede conciliar la divergencia entre el crecimiento económico y la sostenibilidad en el […]
El sabor umami o ‘quinto sabor’ se asocia con el contenido en péptidos y proteínas de los alimentos, por lo que desempeña un papel crucial en la regulación de la ingesta rica en proteínas, fundamentales para el bienestar humano. Ahora, la Universidad de Granada ha participado en un estudio internacional que ha conseguido, mediante inteligencia […]
Copperprotek, empresa de biotecnología chilena, logró un hito importante al obtener el premio más importante del mundo del packaging, se trata del WorldStar Awards 2023, organizado por World Packaging Organization (WPO). En la última edición, participaron más de 488 empresas de 41 países, donde Copperprotek fue ganador del primer lugar en la categoría “Safe Food”, […]
Coca-Cola FEMSA, S.A.B. de C.V. (BMV: KOFL; NYSE: KOF) (“Coca-Cola FEMSA” o la “Compañía”), el embotellador más grande del sistema Coca-Cola por volumen de ventas, anunció que, por tercer año consecutivo, fue incluido en el Anuario de Sostenibilidad Global de S&P 2023, debido a su sólido desempeño en la Evaluación de Sostenibilidad Corporativa de S&P […]
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, aprovechó la inauguración de Expo Carnes y Lácteos la semana pasada para ensalzar cómo la industria cárnica mexicana “ha demostrado su solidez para responder al complicado escenario internacional”. El alto nivel productivo y de competitividad de la industria cárnica mexicana generó en 2022 exportaciones por […]
El proyecto de economía circular Go Orleans logra alargar la vida útil del queso entre 5 y 10 días gracias a un nuevo envase con suero lácteo, un residuo que se genera de modo natural durante la elaboración de este derivado de la leche. Este material actualmente se desecha en las pequeñas y medianas queserías […]
Luego de dos exitosas ediciones, regresan los Premios Goula 2023 en su tercera edición. Los Premios Goula son pioneros en México en reconocer a las empresas y proyectos conscientes en la industria alimentaria. Es decir, los que generan un impacto positivo en el ámbito social, ambiental, nutricional, la innovación alimentaria y el rescate de las […]
