La industria cervecera artesanal de México crecería más de un 10% este año, dijeron representantes del sector, pese a que enfrenta un incremento vertiginoso en sus costos y la competencia de grandes marcas de propiedad internacional. En un país con pesos pesados liderando la industria, como el gigante neerlandés Heineken y Grupo Modelo, unidad de […]
Anvisa autoriza mención de beneficios para la salud de las articulaciones en las etiquetas de complementos alimenticios que contienen Péptidos de Colágeno Bioactivos FORTIGEL® de GELITA Respaldados por varios estudios científicos internacionales, los beneficios de los péptidos de colágeno bioactivos FORTIGEL® para las articulaciones del cuerpo humano ahora tienen aprobación de reclamo funcional en Brasil. […]
Como ya es costumbre, el Irish Pub y La Pola del Pub sacan al mercado cervezas de temporada con características especiales y Halloween no podría ser la excepción. Por eso acaban de lanzar su cerveza “Abracadabra” una Red IPA de color rojo cobrizo balanceada entre el dulce de las maltas caramelo y el sabor del […]
Investigadores del Hospital Germans Trias i Pujol y del Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques (Imim) han determinado en un estudio que tener niveles más altos de grasa omega-3 de procedencia vegetal reduce el riesgo de morir y de tener que ingresar en el hospital en personas con insuficiencia cardíaca. La revista ‘Journal of the […]
Bajo una atmósfera festiva, en la que predominó la alegría y la buena música, Valle Redondo presentó el primer y único vino mexicano en lata. Se trata de D-Vino, una bebida con espíritu libre para tomar donde, como y cuando quieras. Durante la fiesta de lanzamiento, los invitados disfrutaron de las tres presentaciones de D-Vino […]
Herdez del Fuerte, marca perteneciente al Grupo Herdez y Grupo KUO, anunció la adquisición de Libanius por un monto cercano a los 600 millones de pesos. “Esta adquisición fortalece nuestro portafolio de marcas líderes. Con esta adquisición, ahora llevamos a las mesas de las familias mexicanas todo el sabor del Mediterráneo y nos mantenemos cerca […]
Givaudan, líder mundial en Sabor & Bienestar, anunció la expansión de su planta de producción de Cuernavaca para respaldar aún más su crecimiento en América Latina en el sector de alimentos. Dada la importancia regional y global de México, la inversión ayudará a Givaudan a ofrecer experiencias de alimentos y bebidas nuevas e innovadoras en […]
Científicos están perfeccionando el nuevo material de madera transparente para hacerlo mucho más eficiente y ante todo producirlo a gran escala de una forma económica. Se usan multitud de materiales para crear todo tipo de objetos, elementos y hasta viviendas, y la madera actual podría dar paso hacia adelante bajo una futurible madera transparente que […]
La ciencia siempre ha investigado los problemas que acechan a la humanidad. Actualmente, hay dos problemas urgentes que se podrían resolver simultáneamente. El primero es el de la hambruna y el segundo el del plástico, que no deja de invadir todos los rincones del mundo. En la búsqueda de soluciones a estos problemas, un equipo […]
Un grupo de investigadores del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora de Algarrobo ha creado un bioplástico transparente a partir de celulosa y naringina, que tiene propiedades bactericidas y bloquea los rayos ultravioletas del sol. Estas características lo hacen interesante para su uso como envase alimentario. El trabajo, publicado en la revista […]
Psicólogos de la Universidad de Bath aseguran que los sustitutos alimenticios a base de plantas son más saludables y sostenibles para el ambiente, al ser comparados con productos de origen animal en un reciente estudio de revisión elaborado en el Reino Unido. Los autores del artículo revisaron cuarenta y tres estudios sobre el impacto de […]
A partir de 2024, Koelnmesse añadirá otra feria a su cartera en Japón. Además de las ferias existentes, como ISM Japan, Anuga Select ampliará el campo de experiencia de Koelnmesse en el sector de la alimentación y foodtec. También servirá para acceder al importante mercado de la alimentación en Japón y así ampliar la red […]
Dubai World Trade Center (DWTC) y Koelnmesse GmbH han anunciado que el principal evento de dulces y refrigerios de la región MENA regresará del 8 al 10 de noviembre. Anteriormente yummex Middle East, la feria continuará su historia de éxito bajo la marca global, ISM Middle East, para su 15ª edición. La asociación de la […]
Después de cuatro años, la industria se unió a lo grande en PACK EXPO International (23-26 de octubre de 2022). El espectáculo convocó a más de 44,000 asistentes, superando el evento de 2018. Con 2200 expositores mostrando innovaciones innovadoras de procesamiento y empaque en más de 1.2 millones de pies cuadrados netos en McCormick Place […]
La feria latinoamericana de alimentos y bebidas Expo Antad y uno de los 10 principales organizadores de ferias comerciales mundiales, Koelnmesse, se unieron para promover conjuntamente varios aspectos clave de los encuentros comerciales de alimentos y tecnología. Koelnmesse, una de las 5 principales organizaciones feriales de Alemania, con su evento insignia ANUGA, refuerza su presencia […]
