Una reciente investigación ha dado como fruto poder elaborar yogur dulce sin azúcares añadidos gracias a la selección de una cepa de Streptococcus thermophilus, una bacteria láctea productora de lactasa, utilizada como catalizador para hidrolizar la lactosa. Un grupo de investigadores del Instituto Nacional de Alimentación de la Universidad Técnica de Dinamarca, ha conseguido elaborar […]
Cuando se trata de lidiar con el estrés, a menudo se nos dice que la mejor opción es hacer ejercicio, dedicar tiempo a nuestras actividades favoritas o probar la meditación o la atención plena. Pero el tipo de alimentos que comemos también puede ser una forma eficaz de plantarle cara al estrés, según la investigación […]
Hasta 265,000 visitantes, el 80% de ellos internacionales, más de 200 países representados en 250,000 metros cuadrados o más de 50,000 millones de euros de poder adquisitivo entre los 8,000 principales compradores participantes en la feria. Es solo el resumen en feria de la última edición de SIAL París, que cita a sus fieles para […]
Como adelanto a su próxima cita en junio de 2023 en Sao Paulo, TecnoCarne y Fispal Tecnología organizan para el 9 y 10 de noviembre las jornadas Food Industry 2022, un encuentro 100% digital totalmente enfocado en tendencias, innovaciones y soluciones tecnológicas para la industria de alimentos y bebidas y la industria frigorífica. 09 de […]
All4Pack Paris abrirá sus puertas del 21 al 24 de noviembre en Paris Nord Villepinte. Con un nuevo posicionamiento, una nueva firma, una nueva ubicación y nuevos contenidos, All4Pack Emballage Paris lidera su propia revolución. La feria se ha posicionado como el salón internacional pionero para todas las soluciones de envasado e intralogística sostenibles, abarcando […]
ProSweets Cologne 2023 última los detalles de su próxima convocatoria, una edición muy especial que para seguir coincidiendo con ISM y a petición de los proveedores de la industria del dulce y el aperitivo, ha retrasado la edición prevista inicialmente en enero a abril del año próximo excepcionalmente. Claire Steinbrück, vicepresidenta de Gestión de Ferias de Koelnmesse, empresa organizadora de ambos eventos […]
Reckitt, la empresa que tiene entre sus marcas a Choco Milk y Enfamil, vio una oportunidad para responder al desabasto de fórmulas infantiles en Estados Unidos, desde México. Para surtir los anaqueles de los retailers estadounidenses, la compañía inglesa instaló en la planta de Delicias, Chihuahua, un secador de última generación para la producción de […]
La nueva planta de Danfoss México, la HEX 2, tiene por propósito la fabricación de componentes para los intercambiadores de calor, de modo que es un respaldo para las operaciones de la marca en este país. Mario Martínez, director de operaciones HEX para Danfoss México comentó durante el evento de prensa, en el que estuvo […]
Sidel ha creado 1SKIN, una exclusiva botella de PET reciclado sin etiqueta. El envase, que combina un atractivo inconfundible con los requisitos ecológicos más estrictos, se ha diseñado para ayudar a los clientes de Sidel a alcanzar sus objetivos en materia de sostenibilidad e impulsar las ventas de sus productos de alta gama. Esta botella […]
La Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) centra sus esfuerzos en la producción de cárnicos con inocuidad para evitar contaminación de los alimentos reduciendo la presencia de enfermedades transmitidas por el producto o su descomposición prematura. Así lo señaló Hugo Fragoso Sánchez, presidente ejecutivo de ANETIF, con motivo del Día Mundial de la […]
La industria cervecera artesanal de México crecería más de un 10% este año, dijeron representantes del sector, pese a que enfrenta un incremento vertiginoso en sus costos y la competencia de grandes marcas de propiedad internacional. En un país con pesos pesados liderando la industria, como el gigante neerlandés Heineken y Grupo Modelo, unidad de […]
Anvisa autoriza mención de beneficios para la salud de las articulaciones en las etiquetas de complementos alimenticios que contienen Péptidos de Colágeno Bioactivos FORTIGEL® de GELITA Respaldados por varios estudios científicos internacionales, los beneficios de los péptidos de colágeno bioactivos FORTIGEL® para las articulaciones del cuerpo humano ahora tienen aprobación de reclamo funcional en Brasil. […]
Como ya es costumbre, el Irish Pub y La Pola del Pub sacan al mercado cervezas de temporada con características especiales y Halloween no podría ser la excepción. Por eso acaban de lanzar su cerveza “Abracadabra” una Red IPA de color rojo cobrizo balanceada entre el dulce de las maltas caramelo y el sabor del […]
Investigadores del Hospital Germans Trias i Pujol y del Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques (Imim) han determinado en un estudio que tener niveles más altos de grasa omega-3 de procedencia vegetal reduce el riesgo de morir y de tener que ingresar en el hospital en personas con insuficiencia cardíaca. La revista ‘Journal of the […]
Bajo una atmósfera festiva, en la que predominó la alegría y la buena música, Valle Redondo presentó el primer y único vino mexicano en lata. Se trata de D-Vino, una bebida con espíritu libre para tomar donde, como y cuando quieras. Durante la fiesta de lanzamiento, los invitados disfrutaron de las tres presentaciones de D-Vino […]
