Ferrero Rocher ha renovado el packaging de sus tabletas de chocolate premium para incorporar el color dorado. La nueva imagen llega después de que el grupo Ferrero lanzara al mercado de las tabletas de chocolate el pasado mes de marzo, de la mano de las marcas Ferrero Rocher y Raffaello. Las tabletas premium de Ferrero […]
Tras el anuncio del aplazamiento del 29.01. al 01.02.2023 al 23. al 25.04.2023 (LMV-online.de informó) los preparativos para la edición especial de Prosweets Cologne 2023 están en pleno apogeo. En el contexto de enormes desafíos para toda la industria de dulces y snacks, la edición 2023 tendrá lugar como una edición especial compacta y ágil […]
Establecer vínculos con universidades, centros de investigación y de desarrollo tecnológico e innovación en diversas partes del mundo, es una de las prioridades estratégicas del Cinvestav, muestra de ello es que de 1991 a la fecha se han firmado 285 acuerdos de cooperación internacional, incluido el más reciente con la Universidad de California (UC), en […]
El whisky peruano “Don Michael”, elaborado a base a del supermaíz morado INIA 601, variedad desarrollada por investigadores del INIA en Cajamarca, fue reconocido como “El mejor del mundo” en el certamen The Worl’s Best Whiskey According To World Spirits Competition 2022, que se desarrolló en New York, Estados Unidos. Así lo informó el Gobierno […]
El consumo de cerveza artesanal mexicana está aumentando en todo México y más allá de sus fronteras, gracias a la calidad e innovación cada vez mayores en un sector que ahora representa una de cada 100 cervezas vendidas en el país. De hecho, Cerveza México, la mayor expo anual de cervecería artesanal en México, segmento […]
Los Global Cheese Awards, uno de los concursos de quesos más respetados y prestigiosos del mundo y también uno de los más antiguos, con más de 160 ediciones anuales a sus espaldas, han premiado hasta en cuatro ocasiones a la quesería Pago los Vivales de Coreses (Zamora). A este certamen se presentan quesos procedentes de […]
La comisaria europea de Salud y Política de Consumidores, Stella Kyriakides, reclamó medidas contra la pérdida y desperdicio de alimentos con motivo del día internacional dedicado a la concienciación de esa problemática, que en la Unión Europea alcanza al 20 por ciento de la producción. “Nuestro sistema alimentario está bajo una gran presión (…) Nos […]
Cerveza Pacífico representa lo mejor del noroeste de México: hermosos paisajes y un estilo de vida más tranquilo donde se da importancia a lo que realmente se tiene, como disfrutar una vista, una rica comida, compartir con un amigo y, por supuesto, vivir más ligero. Y esa ligereza incluye todo lo que dejamos a nuestro […]
La agencia europea de seguridad alimentaria EFSA ha publicado el Eurobarómetro 2022 sobre seguridad alimentaria en la Unión Europea, la 4ª encuesta de este tipo que se viene realizando desde el año 2005. Así, entre sus conclusiones principales, está la afirmación de que el costo de los alimentos tiene ahora un mayor peso en las […]
Oliba Green Beer ha sido galardonada con el SIAL Innovation Award 2022 como bebida alcohólica más innovadora. Su inesperado color, un tono verde esmeralda inusual en estas bebidas, viene de su composición: está hecha a partir de olivas. En una competición con otros más de 100 candidatos internacionales, esta empresa aragonesa ha destacado por su […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura) y el Consejo Nacional Agropecuario (CNA) informaron la creación de una Comisión interrelacionada para coordinar y ejecutar acciones conjuntas relacionadas con la sanidad en el sector agroalimentario a nivel nacional. Este grupo, —que dará seguimiento al Convenio de Concertación firmado por ambas partes en 2020—, estará dividido […]
El Instituto Ibermática de Innovación (i3B), junto con BCC Innovation, Be Food Lab y la Universidad de A Coruna, han dado un paso más en el ámbito de la neurocomputación, logrando modelizar con sistemas de Inteligencia Artificial señales cerebrales (EEG) para comprender las preferencias y hábitos de los usuarios, al entender un poco mejor la […]
Tate & Lyle PLC, líder mundial en soluciones de ingredientes para alimentos y bebidas más saludables, ha lanzado una calculadora de fibra para ayudar a crear conciencia sobre la “brecha de fibra” de la población. Si bien los beneficios para la salud de la fibra son cada vez más conocidos, la ingesta sigue siendo baja. […]
Una investigación desarrollada en Italia con plasma frío permitió reducir hasta en 75 % la contaminación por hongos presente de manera natural en el tomate durante su etapa de conservación. Esta novedosa tecnología, que en sus inicios era utilizada en cosmética para prevenir el envejecimiento, ahora incursiona en la inhibición de microorganismos. Detrás del estudio […]
En un principio, la algarroba se utilizaba como pienso para el ganado, pero, tanto por su sabor como por sus propiedades, se ha ganado un hueco en nuestras mesas. El problema es que cada vez está más cara y, de hecho, este año su precio se ha multiplicado por cinco; de pagarse a 20 céntimos […]
