El café es una de las bebidas que más se consume en el mundo, y existen personas que no pueden pasar el día sin tomarse, por lo menos, una taza; pero, ¿sabías que el café puede ser beneficioso para la salud? La UNAM comparte los beneficios para la salud al consumir café. Cira Santillán Díaz, […]
Un equipo compuesto por investigadores de varios países ha desarrollado un conjunto de modelos de machine learning que aseguran que podrán, a corto plazo, predecir escasez de alimentos. Gracias a ello podrán ayudar a los gobiernos y a diversas agencias y entidades internacionales a comprender dónde pueden ayudar mejor. Los científicos encargados del desarrollo son […]
El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo señala que es parte de las recomendaciones de la dieta MIND. Se trata de una propuesta alimentaria para la prevención del desarrollo de enfermedades neurocognitivas como la demencia y el Alzheimer, entre otras. La dieta MIND se basa en la recomendación de componentes alimentarios que […]
El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en todas las células del cuerpo, pues se necesita para producir hormonas, vitamina D y sustancias que ayudan a digerir los alimentos, pero tener altos niveles de colesterol puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca, de acuerdo con Medline Plus, de la Biblioteca Nacional […]
Si bien las abejas generalmente no se consideran vitales en el cultivo de frutillos, un nuevo estudio de The Cal Poly Strawberry Center y Beeflow explorará el uso de abejas melíferas administradas en la polinización de frutillas. La primera investigación de su tipo financiada por la Comisión de Frutillas de California (CSC) y el Departamento […]
‘The Mycellium Revolution’ es el lema escogido para la quinta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa, que se celebrará el próximo 15 de noviembre en el Auditori Palau de Congressos de Girona. De la mano de la revista TecnoCARNE y del IRTA, el evento desgranará por qué la micoproteína de hongos es […]
La versión india de Biofach celebrará su 14ª edición, junto a la 4.ª edición de Natural Expo India del 1 al 3 de septiembre de 2022. Y es que este país es un gran productor de productos ecológicos. En la campaña 2020/21 produjo cerca de 3.5 millones de toneladas de productos orgánicos certificados, entre ellos […]
La Asociación interprofesional de la Carne de Caza, ASICCAZA estará presente en SIAL París del 15 al 19 de octubre de 2022 para dar a conocer las bondades de la carne silvestre europea a importadores, distribuidores y prensa especializadas de Francia y de toda Europa. SIAL París es la mayor feria alimentaria del mundo y […]
Internacional, innovadora y con la máxima calidad: así es como mejor se describe drinktec, que se ha celebrado del 12 al 16 de septiembre de 2022 en el recinto ferial de Múnich. Un total de 1,002 expositores de 55 países y casi 50,000 visitantes de 169 países han acudido a la feria líder mundial de […]
1. Tendencia de actualización de consumo de condimentos alimentarios Tras la crisis de la situación epidémica mundial, la atención de todos a la salud ha alcanzado un nivel sin precedentes. Entre ellos, los alimentos están relacionados con la vida diaria de todos. Esta crisis sanitaria mundial también ha cambiado nuestras preferencias de consumo de alimentos […]
Se trata de la innovación en el sector del café más importante desde la invención de la cápsula de café y promete cambiar radicalmente el mercado: Delica, filial del mayor minorista suizo Migros, lanza CoffeeB, el primer sistema de cápsulas de café del mundo que funciona completamente sin cápsula. Es posible gracias a una pequeña bola […]
La compañía suiza Georg Utz inauguró las instalaciones de su planta de producción en San Miguel de Allende, Guanajuato. Localizada en el Polígono Empresarial San Miguel de Allende, la empresa se dedica a la fabricación de soluciones de empaque plástico retornable para distintas industrias. En entrevista, Armando Robles, gerente general de la planta Georg Utz […]
México se ha situado como como el décimo tercer productor mundial de carne de cerdo, lo que le ha permitido además abrir nuevos mercados de exportación, según informa en un comunicado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Así, desde el Gobierno mexicano detallan que el país cuenta con una industria porcícola dinámica y en […]
¿Una leche de vaca sin vaca? Parece extraño, pero de esto, se trata el nuevo concepto al que apuesta Nestlé junto a Perfect Day: un producto para beber de proteína de leche que no se deriva de animales. No es casualidad que Nestlé se haya asociado a Perfect Day tampoco, la startup con sede en […]
Gatorade, de PepsiCo, está entrando en el negocio de las bebidas energéticas de rápido crecimiento con una nueva marca llamada Fast Twitch, que está preparada para obtener un importante apoyo de marketing, incluso de la NFL. La nueva bebida, incluye cafeína sin azúcar y lleva el nombre de “las fibras musculares humanas que se contraen […]
