Una bolsa ecológica hecha a partir de biopolímeros naturales es el producto que Bolsolution presentó a la competencia Santander X Award Chile 2021 (ex Ideas X) y que resultó ganadora en la categoría Launch. Los compuestos bioactivos de esta bolsa permiten que, además de ser compostable y biodegradable, los alimentos se mantengan frescos por más […]
El Comité Organizador inauguró en el Expo Center del Grand Tikal Futura Hotel la Vigésima Quinta Edición de la Feria Alimentaria que regresa tras dos años de pandemia como apoyo a la reactivación del sector, después de un proceso de cambios y adaptaciones en el negocio de restaurantes, alimentos y bebidas por el Covid-19. El […]
La industria del packaging es consciente de la necesidad de una transición ecológica. Al menos así se desprende de los datos de una reciente encuesta de All4Pack Emballage Paris, la feria internacional del packaging y la intralogística que este año se celebrará en el Paris Nord Villepinte del 21 al 24 de noviembre. La organización […]
La Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) desarrolla innovadores procesos en la producción de alimentos, a través de la tecnología y la ciencia, para responder a los diferentes retos que se presentan en la actualidad. Lilia Cedillo Ramírez, rectora de la máxima casa de estudios, resaltó que los investigadores, académicos y estudiantes están impulsando nuevas perspectivas de la ingeniería […]
Fi & Hi Europe vuelve a celebrarse en París. La edición de este año tendrá lugar en el centro de la capital francesa, en el París Expo Porte de Versailles. Cuatro pabellones del recinto ferial serán ocupados por más de 1,200 proveedores de ingredientes de 135 países, entre los que se incluyen los principales fabricantes y los nuevos […]
Porciones: 9 Datos nutricionales por porción:Calorías 200 (Calorías de grasa 19%) | Grasa total 4.5g (Grasa saturada 2.5g | Grasa trans 0g) | Colesterol 10mg | Sodio 75mg | Potasio 322 | Carbohidratos totales 40g | Fibra dietética 4g | Azúcares 30g | Proteína 2g | Calcio 38 | Hierro 1% INGREDIENTES: 4 rebanadas de […]
Las Pasitas de California son complementos perfectos para la alimentación diaria. Secadas de manera natural al cálido sol de California llegan a su estado de dulzura de forma gradual. Esta pequeña fruta tiene muchos beneficios que ayudan a mantener un estilo de vida saludable. La tradición de las Uvas Pasa de California ha estado presente […]
Para el pan de pasas: Las pasas deben ser el 50 % o más en base al peso total de la harina. Para el pan con pasas: Menos del 50 % de pasas en base al peso total de la harina Durante procesos que incluyan incorporación de las pasas, agregue las pasas a baja velocidad […]
Carnes y cortes TocinoLomo de cerdoJamones curadosPollo rostizadoPavo fritoChorizoMédulaCarnitasCarne de hamburguesaAvestruz Cereales y granos ArrozPastaPalomitas de maíz Semillas y nueces NuecesPiñonesCacahuateSemillas de amapolaNueces de BrasilNueces de pechoSemillas de sésamoNueces de la IndiaPistaches Hierbas y especias CanelaJengibreCardamomoClavos de olorVainillaSemillas de cilantroPerejilMentaCilantroJamaicaEneldoAlbanaca Condimentos, grasas y aceites Aceite de olivaMostazaSalsa de soyavinagre balsámicoVinagre de vino tintoAlcaparras
Esta bebida destilada posee un sabor preciado por su tradición e historia en las mesas mexicanas; para celebrarla a lo largo del año puedes encontrar varios festivales, uno de ellos es la Feria del Mezcal y su Cultura: Orígenes y Diversidad en Colima 2022. La novena edición de esta fiesta mezcalera llega al estado como una iniciativa de productores con […]
Durante el mes de agosto, el Índice de Precios de la Carne de la FAO se situó en 122.7 puntos, lo que supuso 1.8 puntos menos que en julio (un 1.5% menos). Ha sido el segundo mes consecutivo de bajada tras el máximo histórico alcanzado en junio. En agosto, las cotizaciones internacionales de la carne […]
Expertos de la Universidad de Columbia Británica (UBC) en Canadá desarrollan dos ideas para combatir la contaminación plástica en los mares, la tierra y el aire: plásticos compostables que se degradan por la acción biológica y un revestimiento autorreparable, que prolonga la vida útil de los productos. La firma Bioform, vinculada a la UBC, transforma […]
La administración de unas bacterias con actividad probiótica en modelos animales obesos puede disminuir la inflamación y mejorar los perfiles metabólicos, según indica un estudio liderado por un equipo del Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili. El hallazgo podría abrir una vía terapéutica para el tratamiento de enfermedades como la obesidad o la diabetes de tipo […]
Muchos de los alimentos comunes que llenan la despensa y la nevera hoy están siendo replicados en los laboratorios más avanzados para buscar alternativas más sostenibles, libres de crueldad animal o con una huella hídrica y de carbono mucho más reducida. Los ejemplos de comidas impresas en 3D y obtenidas por fermentación celular son múltiples […]
Las nueces son un alimento con alto contenido de vitaminas y nutrientes saludables para el organismo. Ayudan a prevenir enfermedades, son especiales para subir las defensas y favorecen la salud del corazón. Este fruto seco ofrece una importante cantidad de propiedades y compuestos que lo hacen ideal para incluir en la dieta, ya sea consumiéndolo […]
