Se espera que el tamaño del mercado mundial de cannabis en alimentos y bebidas alcance los USD 3411.43 millones para 2030, según un nuevo estudio, el cual brinda una visión detallada de la dinámica actual del mercado y proporciona un análisis sobre el crecimiento futuro del mercado. La aceptación social del cannabis en muchas naciones […]
Expertos participantes en la XIII edición de la Jornada Científica sobre Bebidas Fermentadas y Salud, enmarcada dentro de la Cátedra de Bebidas Fermentadas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), han apuntado que los polifenoles presentes en las bebidas fermentadas podrían tener efectos positivos sobre la salud. “El consumo moderado de estas bebidas se podría […]
Ha costado dos años de trabajo, pero ya está listo este producto, que cuenta con muchas propiedades que pueden a ayudar a combatir enfermedades como la diabetes. El desarrollo de este nuevo producto ha sido posible gracias a la colaboración conjunta público-privada del equipo de Lácteos del IMIDRA y la Quesería Jaramera, ubicada en Torremocha […]
El betabel es la raíz profunda, grande y carnosa que crece en la planta del mismo nombre y que pertenece a la familia de las quenopodiáceas. Se caracteriza por su bajo contenido energético. Tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante. Y es buena fuente de fibra, incluso con una sola […]
Sabemos de sobra que hay alimentos que nos ayudan a adelgazar y que hay otros que aceleran nuestro metabolismo, pero hasta hoy no teníamos claro que consumir pimienta negra nos proporcionaba ambos beneficios. Además de sus vitaminas A, K y C, y minerales como calcio, potasio y sodio, ahora se ha descubierto que la pimienta […]
Organic Food Iberia y Ecoliving Iberia, feria organizada por IFEMA Madrid y Diversified Communications, con el patrocinio de Ecovalia, cerró las puertas de tercera edición el pasado jueves con la participación de 4,300 profesionales confirmándose como el evento más grande de la Península Ibérica para el sector ecológico. Con la presencia de 320 expositores de […]
La feria de negocios del sector de alimentos Alimentec finalizó su undécima versión, organizada por Koelnmesse y Corferias. El evento que regresó después de cuatro años de ausencia, logró congregar a más de 300 expositores y tuvo la presencia de 25,628 visitantes. Contó con la presencia de 18 países de empresas expositoras y generó una […]
El Consejo Nacional de Porcicultores en Estados Unidos (NPPC por sus siglas en inglés), reveló, durante el arranque de la World Pork Expo un cambio en su identidad gráfica para simbolizar su enfoque en el crecimiento y avance de la porcicultura. En conferencia de prensa, Bryan Humphreys quien es el CEO de la NPPC, aseguró […]
La New York International Spirit Competition dio a conocer a sus ganadores de 2022, entre ellos destacaron diversas etiquetas de tequila. Aunque en los últimos años el tequila ha rivalizado con el mezcal, la bebida que se obtiene del Agave tequilana weber variedad azul continúa siendo el destilado de mayor referencia a nivel internacional para […]
A más de cuatro meses para su celebración, los organizadores confirman una ocupación del 85% del espacio. Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, confirma la buena marcha de su próxima edición que, organizada por Ifema Madrid y Fepex, se celebrará del 4 al 6 de octubre. En este sentido, y a […]
A nivel mundial, México ocupa el 15° lugar en cuanto a producción de leche, lo que habla sobre su capacidad dentro del rubro, sin embargo, con un consumo de 135 litros per cápita anuales, incrementar la ingesta de este alimento ha sido una asignatura pendiente, toda vez que para la Organización de las Naciones Unidas […]
Teniendo en cuenta que la inocuidad alimentaria es un tema cada vez más importante a nivel mundial, en donde se da garantía que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen o consuman, la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) a través de sus investigaciones contribuye decididamente en este entorno y hace propuestas tangibles […]
Grupo IAN trabaja junto a Ainia en la mejora de los materiales de los envases El grupo alimentario IAN tiene una gama de platos preparados a través de su marca Carretilla. La compañía ha comenzado a colaborar con Ainia en el proyecto Vulcano para desarrollar y adecuar una línea de platos preparados que serán conservados […]
Durante el mes pasado, los precios internacionales de los productos cárnicos alcanzaron un nuevo máximo histórico, un incremento de 0.5% sobre los registros de abril, de acuerdo con lo indicado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El alza fue impulsada en gran medida por el encarecimiento global […]
Puleva, la marca del Grupo Lactalis, ha ampliado su gama de productos de ‘Leche con’, con una nueva propuesta innovadora, Puleva Té con Leche Chai. Esta línea de la compañía cuenta ya con bebida con café, con capucchino o café cortado. Esta nueva innovación de la gama combina el té negro con especias al estilo […]
