Después de una larga temporada por causa de la pandemia, llega la Cuarta Edición Festival de Cerveza Artesanal que fomenta la cultura cervecera en Teotihuacán. Principalmente, se busca promocionar diferentes estilos de cerveza a través de este festival y de la cultura de Teotihuacana que encantarán a los asistentes. ¿Qué encontraremos en el 4to Festival […]
Si eres amante de la comida, la bebida y los viajes, el nuevo formato de esta feria te encantará porque estará dedicado a la familia, a la cultura del vino y la gastronomía. No por nada, es considerada la fiesta del queso y vino más grande del país. La edición número 42 de la Feria […]
La XI edición del Congreso Mundial del Jamón (XICMJ) se encuentra a la vuelta de la esquina mientras que los organizadores siguen preparando el que pretende ser un evento memorable de reencuentro para el sector jamonero. El comité organizador y científico del XICMJ ha preparado el programa más completo y orientado a las necesidades de […]
Un estudio efectuado en Australia, denominado “Efecto del aumento del consumo de lácteos en el riesgo de caídas y fracturas en adultos mayores”, publicado en la British Medical Journal (2021), evaluó el riesgo de fracturas luego de la entrega de productos lácteos a los ancianos, durante dos años. Se incluyó a más de 7,000 personas […]
En una innovadora planta industrial, localizada en el mercado más grande de América Latina, la Central de Abasto, ingenieros mexicanos transforman aceite alimentario en combustible ecológico (biodiésel) para movilizar el transporte público en la Ciudad de México, la quinta urbe más habitada en el mundo. A través de donaciones de los mercados más concurridos de […]
El Tecnológico de Monterrey y OXXO unieron esfuerzos para impulsar e innovar en temas de sostenibilidad y uso de plásticos, como primera fase de esta alianza, un equipo de investigación de la Escuela de Ingeniería y Ciencias (EIC) desarrolló un prototipo de empaque para cacahuates De La Esquina, una marca propia de la cadena. Con […]
La ministra de Agricultura de Austria, Elisabeth Köstinger, quiere implantar el etiquetado de origen obligatorio de los ingredientes principales leche, carne y huevo en los alimentos procesados y en la restauración pública en Austria. Por un lado, quiere crear más transparencia para los consumidores y facilitarles la compra de productos regionales. Por otro lado, el […]
Por su cerveza artesanal Loco Black Porter, la cervecera Robleoro Brewing Co. de Ciudad Madero, obtuvo una medalla de bronce en el certamen Copa Centro 2022, el reconocimiento fue obtenido en la categoría Porter y Stout. Fue su primera competencia El concurso cervecero fue celebrado en Tlaxcala el sábado 7 de mayo, y en él […]
La industria de la cervecería independiente ha experimentado un crecimiento importante durante los últimos años. Junto con ello, la calidad de la cerveza que se produce en México ha incrementado, un factor que puede apreciarse por los consumidores quienes exigen cada vez más a los productores. En esta ocasión, las buenas noticias llegan desde la […]
La primavera y verano son las dos estaciones más esperadas por la mayoría de los españoles. El fin del frío junto con el aumento de las horas de sol en países como España favorecen que las temperaturas vayan aumentando hasta el punto de la vuelta del calor. Así, muchos empiezan a cambiar sus hábitos donde […]
Ingenieros del MIT inventaron un nuevo dispositivo de desalinización que no depende de ningún filtro como las máquinas tradicionales, sino que golpea el agua con corrientes eléctricas. Ciertamente, uno de los principales retos es el de lograr métodos de desalinización cada vez más eficaces, ligeros y económicos, que permitan potabilizar agua salada en cualquier parte […]
Agua Mineral Schweppes de Grupo Peñafiel, una Compañía de Keurig Dr Pepper, fue seleccionado como TOP Innovación del Año 2022 por el sello Sabor del Año, el cual es una distinción de calidad para los productos líderes en los mercados. Nacido en Francia en 1995, este sello valora las cualidades gustativas de alimentos y bebidas, […]
Al evaluar la capacidad de distintos microorganismos para combatir patógenos que producen enfermedades en las larvas de las abejas, científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) descubrieron que una bacteria ácido láctica -aislada de estos insectos- inhibe el crecimiento de la bacteria Melissococcus plutonius, causante de la enfermedad Loque europea, la cual contribuye a elevar las […]
Cada vez se hace más popular el consumo responsable. El año pasado Starbucks y NotCo, empresa chilena que produce alternativas de origen vegetal a los productos alimenticios de origen animal, se asociaron para ofrecer leche y sandwiches con carne a base de plantas en los más de 130 establecimientos que tiene la cadena de cafeterías […]
Llega el verano y con él la mejor época para disfrutar de una buena horchata. El objetivo de refrescarse puede además, conseguir mejorar nuestra microbiota, ese conjunto de bacterias que pueblan el organismo y del que cada vez hay más evidencias de que contribuye a la salud física y mental. Esta relación la acaban de […]
