Ante el problema de sobrepeso y obesidad que tiene México, donde 62.1 millones de personas mayores de 18 años no tienen un peso saludable, de acuerdo con la más reciente Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, Marcelo Hinojosa vio una oportunidad de emprendimiento en el segmento de bebidas saludables. “Dado el problema de salud que […]
De acuerdo con los resultados obtenidos por expertos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) indicaron que los tumores de cáncer de mama triple negativo podrían tratarse con un compuesto proveniente de la planta Verbesina persicifolia. Conocida como “huichín”, esta planta medicinal abre la puerta a un posible tratamiento para este tipo de cáncer agresivo, para el […]
Cuervo será la primera “metadestilería” en el mundo virtual 3D Decentraland, como una estrategia de la compañía para interactuar con los consumidores de las generaciones Z -nacidos después de 1995- y millennial -nacidos entre 1980 y 1995-, que tienen natural interés por el metaverso. De acuerdo con un comunicado difundido por Business Wire, Lander Otegui, […]
La cervecera Constellation Brands, que tiene los derechos para producir y comercializar el portafolio de Grupo Modelo para los Estados Unidos, anunció que su planta de Veracruz tendrá un presupuesto de mil 300 millones de dólares a ejecutarse por cuatro años. “En una reunión privada con el presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, el […]
Grupo Bimbo acordó la venta de su negocio de confitería, Ricolino, a la estadounidense Mondelēz International, por un monto de 27 mil millones de pesos. La división Ricolino, que cuenta con productos como Duvalín, Panditas y Paleta Payaso, registró ventas por 10 mil 147 millones de pesos el año pasado, lo que lo convirtió en […]
Según las investigaciones, reemplazar alimentos de origen animal por alimentos del futuro o novel como la leche cultivada, alimento de insectos o la micoproteína en las dietas europeas podrían rebajar potencialmente el calentamiento global. Los llamados nuevos alimentos o novel food podrían reducir el impacto medioambiental que tienen las dietas en un 80 %, según […]
Una investigación encargada por el Instituto Internacional del Aluminio (IAI) sobre el reciclaje de tres materiales de envasado de bebidas (aluminio, vidrio y plástico PET), ha demostrado que las latas de aluminio son las que mejor apoyan una economía circular. El estudio, que analiza datos de cinco regiones (Brasil, China, Europa, Japón y Estados Unidos), […]
Los arándanos son frutas ricas en polifenoles y han sido ampliamente investigados debido a sus posibles beneficios para la salud. Son particularmente ricos en proantocianidinas de tipo A (PAC), pero también contienen cantidades significativas de antocianinas, flavonoles y ácidos fenólicos. Las PAC son un grupo de polisacáridos que minimizan e inhiben la actividad de la […]
El grupo de investigación del Instituto de Investigación Biomédica de Lleida (IRBLleida), +Pec Proteomics, dirigido por Xavier Gallart-Palau, en colaboración con el equipo de investigación a IMDEA-Food Research Institute de la Universidad Autónoma de Madrid, ha descubierto la presencia de nanovesículas en subproductos de la industria alimentaria, lo que abre la puerta a administrar fármacos […]
“Dime qué taco comes y te diré qué mezcal le queda”, dice Yolanda Ramírez, fundadora de Adelitas Empresarias, quienes tienen listo en mayo un suculento festival que reúne música, concursos y diversidad gastronómica en la Ciudad de México. Como muchos otros eventos gastronómicos que fueron suspendidos durante el confinamiento de COVID, el Festival del Taco […]
La robótica y la automatización robótica de procesos (RPA) juegan un papel importante en el desarrollo de las industrias. Su implementación permite ahorros importantes a las empresas, encargándose de las tareas pesadas, complicadas y repetitivas de manera más eficiente, acelerando la producción. Su aporte se enfatiza más en plena era de la industria 4.0 en […]
Los envases de alimentos, especialmente para productos sensibles hechos de carne o proteínas alternativas, deben cumplir una amplia gama de requisitos. La protección del producto y la vida útil son primordiales. El cambio en el comportamiento de los consumidores también ha contribuido a un enfoque en los productos sostenibles y respetuosos con el medio ambiente […]
Del 17 al 20 de marzo Puerto Vallarta se convirtió en el epicentro del vino mexicano, al recibir a más de 40 bodegas productoras de esta importante bebida los cuales fueron provenientes de 7 regiones del país, además de reconocidos sommeliers, personalidades como la actriz Irina Baeva y más de 5 mil personas que se […]
Todos reconocemos el empaque de Hershey’s a lo lejos, pero este año la marca decidió transformarlo por completo para que seis mujeres mexicanas plasmaran su arte en él. Esta es la primera vez en México que la marca cede su empaque para transformar la envoltura y dar espacio a los artistas locales. Sobre todo para las mujeres […]
Elopak ha avanzado el próximo lanzamiento de su solución de tapón unido al envase ‘Pure-TwistFlip’, que ya anunciara en 2021. ‘Pure-TwistFlip’ ha sido diseñado para que el cierre permanezca adherido al envase durante todo su ciclo de vida para facilitar su reciclado y para cumple con la Directiva sobre plásticos de un solo uso de […]
