Un equipo internacional de científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) y la Universidad de Waseda en Japón, ha descubierto que los desechos de soya fermentada, u okara, podrían mejorar el metabolismo de las grasas y mitigar los efectos de la obesidad inducida por la dieta. El estudio, que se ha publicado […]
Un compuesto que se encuentra en los arándanos silvestres puede acelerar el proceso de cicatrización de heridas, según un nuevo estudio presentado en la reunión anual de la Sociedad Americana de Fisiología (APS) en el marco de Biología Experimental 2022. El equipo de expertos, dirigido por la Dra. Dorothy Klimis-Zacas de la Universidad de Maine (Estados Unidos), […]
Hace unos 16 años empezaron las investigaciones sobre nutracéuticos y la búsqueda de moléculas bioactivas, es decir, sustancias que cumplen funciones en el cuerpo y promueven una buena salud. Los nutracéuticos son alimentos o partes de un alimento que proporcionan beneficios para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades. En el caso […]
La cita del sector para la innovación, información e inversión La feria K es la feria más importante del mundo dedicada al plástico y al caucho. Nos alegraremos de saludarle del 19 al 26 de octubre de 2022 en Düsseldorf. Con más de 3,000 expositores, la feria K será también en el año 2022 la […]
Variantes de bebidas sin azúcar o con sustitutos del azúcar en boga Las versiones NOLO de recetas alcohólicas tradicionales ofrecen potencial de crecimiento La tecnología flexible de procesos y sistemas es la clave para bebidas de alta calidad y de larga duración Los ingredientes saludables son buenos para el bienestar y para […]
EXPO PACK México 2022, el evento de envasado y procesamiento más grande de América Latina (Expo Santa Fe; del 14 al 17 de junio), presentará lo más reciente en envasado y tecnologías de procesamiento, innovadoras soluciones sostenibles y un programa educativo de vanguardia, de acuerdo con el organizador del evento PMMI, la Asociación para las […]
Del 24 al 27 de mayo, Hispack Barcelona 2022 presentará lo más novedoso sobre tecnología para envase y embalaje, el packaging, su proceso y la logística. Viaje a Barcelona (España) y descubra más de 1500 firmas de tecnología. Maquinaria de envase y embalaje, además de soluciones para todas las necesidades de industria relativas al packaging […]
Cada vez son más las marcas que apuestan por los productos bajos en calorías, con menos sal, menos conservantes o sin azúcar. La última compañía en hacerlo ha sido Coca-Cola que ha lanzado Coca-Cola Intergalactic, una bebida que llega ahora a España y lo hace exclusivamente en versión Zero Azúcar. Lo hará en un único […]
Kekén acaba de poner en marcha un sistema para el tratamiento y optimización del uso de agua en sus distintos procesos. Forma parte del proyecto Mega Descarga Cero 2025 con el que busca reutilizar el agua que consume en todos sus procesos productivos en sus plantas cárnicas y granjas porcinas. “Hasta donde sabemos no existe […]
Dow anunció los ganadores de una nueva edición de los Premios Packaging Innovation Awards 2021, que reconocen desde hace tres décadas proyectos de empaques destacados de todo el mundo. De esta manera, dan a conocer los avances más innovadores, basados en criterios de sostenibilidad, desarrollo tecnológico y experiencia de usuario mejorada. La empresa argentina Molinos […]
Los dos nuevos productos alimenticios mantienen todo el valor nutricional del pistacho, un alto contenido en proteína y fibra y sin gluten El Grupo de Investigación de la Universidad de Valladolid PROCEREALtech ha desarrollado dos nuevos productos alimenticios a partir del pistacho natural, harina y aceite que mantienen todo el valor nutricional del pistacho, un […]
La mantequilla es una fuente de grasas saturadas, una grasa que los expertos en nutrición y salud del corazón aconsejan limitar, aunque también se ha encontrado que hay un tipo de grasa saturada en la mantequilla que podría ser beneficiosa. Los diferentes tipos de grasas que se encuentran en los alimentos tienen efectos distintos sobre […]
La Organización Mundial de la Salud (OMS) cataloga a la diabetes como una enfermedad crónica. Los alimentos que se consumen son trasformados y usados por el cuerpo para obtener energía. La glucosa entra al torrente sanguíneo viaja al músculo, la grasa y otras células; y es almacenada para ser usada como fuente de energía. Las […]
Las marcas ya han entendido el enorme potencial que ofrece el metaverso, por lo que ahora es el momento de competir para ver qué empresa es más creativa. En esta ocasión, Coca-Cola ha sido quien ha captado la atención de los jóvenes de todo el mundo con el lanzamiento de Coca-Cola Byte. Se trata de […]
Los investigadores de la ETH Zurich han logrado recuperar hasta el 92 por ciento de los componentes básicos de los polimetacrilatos sin agregar un catalizador que permita o acelere la reacción. La industria química tiene una larga tradición en la producción de polímeros. Esto implica convertir pequeños bloques de construcción moleculares en largas cadenas de […]
