Quizá te parezca un alimento poco conocido, pero es uno de los preferidos de Harvard para reducir el colesterol por su fibra soluble. ¿Qué es bueno para bajar el colesterol? ¿Qué comer si tengo colesterol alto? Si esto le preocupa, debe saber que uno de los alimentos recomendados para bajar el colesterol, además de las semillas de chía y frijoles, es el […]
Un estudio de la Universidad de Harvard ha relacionado el consumo del aguacate con nuestra salud. Dentro de la dieta de los mexicanos, el aguacate forma parte fundamental al ser una gran acompañante de la mayoría de los alimentos. Así mismo, el país es uno de los principales productores del oro verde en el mercado […]
Con la ampliación del aforo del 100% en todos los giros comerciales en Jalisco, el Ayuntamiento tapatío anunció que se autorizó la instalación de los comerciantes para la Feria de la Pitaya Guadalajara 2022. El evento será del 30 de marzo al 30 de junio, los mercantes podrán ubicarse en la zona de las Nueve Esquinas y Plaza Mexicaltzingo. Fue […]
La celebración de la octava Feria del Maíz y la Milpa en la comunidad de San Miguel Tlaxcaltepec, Amealco de Bonfil generó importante afluencia de gente, luego de haberse suspendido por dos años derivado de la pandemia por Covid-19, ya que esta actividad se tiene considerado como una de las principales para detonar la productividad […]
Escasez de trabajadores calificados, diversidad de productos y comportamiento del consumidor que es difícil de evaluar: la industria de la carne y las proteínas se enfrenta a grandes desafíos. Por lo tanto, es aún más importante diseñar la cadena de proceso de manera eficiente y económica, en línea con los requisitos especiales que el producto […]
Del 24 al 27 de mayo, Hispack Barcelona 2022 presentará lo más novedoso sobre tecnología para envase y embalaje, el packaging, su proceso y la logística. Viaje a Barcelona (España) y descubra más de 1500 firmas de tecnología. Maquinaria de envase y embalaje, además de soluciones para todas las necesidades de industria relativas al packaging […]
El Instituto Nacional Avícola (INA) publicó el libro: “El pollo, mitos, realidades y beneficios”, de los autores María del Pilar Castañeda Serrano, Josefina Consuelo Morales de León, y María Elena Sánchez Pardo, que en sus 125 páginas ofrece a los lectores todo lo relacionado con la producción, propiedades y consumo de pollo en México –incluido […]
Los microorganismos que contiene el yogur transforman a la leche en un alimento fácilmente digerible, rico en nutrientes como proteínas y calcio. Asimismo, aporta microorganismos vivos que contribuyen con la digestión de los alimentos en su tránsito por los intestinos. El yogur se obtiene a partir de la fermentación de la leche. “Que un alimento […]
A través del proyecto ValBioSea, los ourensanos Beatriz Gullón y Pablo García obtienen compuestos beneficiosos para la salud y que reducen el riesgo de contraer ciertas enfermedades El proyecto ValBioSea aspira a transformar el sector de la alimentación a partir de la extracción de compuestos bioactivos de algas invasoras, presentes en las costas de Galicia […]
El Centro Tecnológico del Plástico Andaltec participa en un proyecto de I+D impulsado por la empresa alcalaína Smart Materials 3D enfocado en el desarrollo de nuevos composites sostenibles para la fabricación de hilo destinado a la impresión 3D a partir materiales de origen natural, incluidos residuos agrícolas. Financiado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, este […]
El mercado de la cerveza está actualmente en auge, en concreto las ventas de cerveza artesanal han crecido un 4%, alcanzando el 13% del total del mercado, en detrimento de la cerveza industrial. Este auge se ve plasmado en la proliferación cada vez mayor de ingredientes y métodos de elaboración de la cerveza artesanal. Para […]
El Día Internacional de la Mujer tiene su propia cerveza. Esta iniciativa de Cervecería Wendlandt regresa por cuarto año con Pink Flaminga 2022 Con el principal propósito de conmemorar el Día de la Mujer, esta cervecería originaria de Ensenada, Baja California, congrega a mujeres para la elaboración anual de una cerveza exclusivamente hecha con poder […]
Los investigadores de la Universidad de Boras (Suecia), explican que este cuero fúngico lleva menos tiempo de producir que los sustitutos existentes que ya están en el mercado y, a diferencia de algunos, es 100% de base biológica Un hongo ha sido aprovechado para convertir desechos de alimentos en piel sintética, así como en productos […]
A pesar de las advertencias europeas sobre el consumo de alcohol, Ascensión Marcos Sánchez, profesora de Investigación del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC, ha presentado un documento en el cual afirma que una o dos cervezas al día podrían aportar beneficios para la salud. “Con esta revisión, consideramos que una ingesta […]
El consumo de la leche de origen animal es uno de los temas más debatidos por expertos de la salud y la nutrición, ya que por varias generaciones se ha convertido en un alimento “indispensable” en la alimentación diaria de niños y adultos. Sin embargo, ¿es adecuado seguir consumiendo leche en la etapa adulta? un estudio de […]
