La plataforma líder para la industria alimentaria, el foodservice, la restauración y el equipamiento hostelero vuelve al recinto Gran Vía de Fira de Barcelona del 4 al 7 de abril de 2022. Cerca de 3,000 empresas acuden a una edición muy esperada de Alimentaria y Hostelco para presentar su mayor oferta y contribuir a incentivar el negocio, la internacionalización […]
Porciones: 4 personasTiempo de preparación: 10 minutos Ingredientes:2 tazas de yogurt natural de Real California1 ½ taza de granola4 tazas de frutos rojos mezclados (si utiliza fresas córtelas a la mitad)¼ taza de miel Instrucciones: Coloque aproximadamente ⅓ de granola en 4 platos, vasos o frascos para servir. Cubra con ⅓ de frutos rojos, ½ […]
Guarde la leche fresca en el refrigerador a una temperatura entre 3° y 4°C. Mantenga el recipiente cerrado para evitar la absorción de los sabores del refrigerador. La fecha de caducidad indicada en el envase de la leche indica cuánto tiempo una tienda minorista puede mantener el producto a la venta en el estante. Independientemente […]
Los quesos de California varían en estilo, sabor y edad, pero se dividen en cinco categorías principales: frescos (sin madurar), suaves y con maduración suave, semiduros y duros, muy duros y especiados y con sabor. California produce una amplia gama de quesos, desde Monterey Jack, Mozzarella y Cheddar hasta blues artesanal y Brie. California es […]
El Estado Dorado se convirtió en el principal estado productor de leche de Estados Unidos en 1993 y ha liderado la producción de leche del país desde entonces. En California, la producción alcanzó los 39,800 millones de libras en 2017, lo que representa el 18.5% del total nacional. Las menciones de leche entera en menús […]
De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), durante el primer mes de 2022, nuestro país importó 202,430 toneladas de carne de res, cerdo y pollo, por un valor de 347.2 millones de dólares, lo que representó incrementos interanuales en cada caso de 8.1% y 7.7%, respectivamente. Durante ese mes, solo la carne […]
Las carnes a base de plantas son fáciles de encontrar en casi cualquier tienda de comestibles, sin embargo, no hay muchas opciones para las alternativas de carne de mejillón entero. Es por eso que algunos estudiantes de la Universidad de Guelph están investigando carnes y quesos veganos. “Queríamos utilizar una técnica sostenible y de bajo […]
– Cuadriplicando de la capacidad de almacenamiento en la planta de producción alemana- BENEO, uno de los principales fabricantes de ingredientes funcionales, ha anunciado que cuadruplicará la capacidad de almacenamiento en sus instalaciones de Offstein en Alemania, para mejorar su eficiencia y fortalecer aún más la resiliencia de la empresa ante contingencias comerciales. El nuevo […]
Evanesce presenta un nuevo enfoque hacia las soluciones de envasado a base de plantas, combinando sostenibilidad y asequibilidad. El fundador y director ejecutivo, Douglas Horne, dirigió una presentación sobre el futuro de los envases compostables en el evento Sustainability in Packaging US Menos del 10 % del plástico se recicla en los EE. UU., lo […]
El Grupo Costa se adentra en el sector cervecero con la compra de Oliba Green Beer, la primera cerveza de oliva del mundo, elaborada de manera natural con olivas autóctonas del Pirineo. Esta bebida, caracterizada por su sorprendente color verde, cuenta con el singular sabor de las variedades de oliva propias de la zona. No […]
Datos nutricionales por porción:Calorías 169 (Calorías de grasa 68) | Grasa total 8 g 12% (grasa saturada 1 g | grasa trans 0g) | Colesterol 28mg | 157 mg de sodio | Carbohidratos totales 22 g | Fibra dietética 3g; | Azúcares 5g | Proteína 5 g | Vitamina A 2% Vitamina C 4% | […]
Intensifican el color, aroma y dulzor en licuados o smoothies. Aportan la humedad ideal para panqués, panes y galletas. Añaden textura, aroma y mayor sabor en salsas. Contienen un 2.2% de ácido tartárico, convirtiéndose en un potenciador de sabor único para platillos salados, dulces y con cocciones largas. Son un excelente endulzante natural para productos […]
Una manera fácil, versátil y económica que contribuye a una sana alimentación es el consumo diario de tan solo 40 gramos (aproximadamente ¼ de taza) de pasitas de California. Se trata de un alimento nutritivo y delicioso para personas de toda las edades y diferentes condiciones de salud, como siempre, cuidando el tamaño de la […]
Esta fruta se ha convertido en la predilecta de los maestros panaderos y reposteros alrededor del mundo. Esas discretas frutas llamadas pasas, han sido muchas veces ignoradas en la cocina porque quizás se desconocen sus múltiples beneficios y, sobre todo, su potencial para preparar platillos y especialidades culinarias en la repostería y la panadería. Sin […]
En el primer bimestre del año la producción de leche de cabra en Durango fue de tres millones 884 mil litros, según el reporte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). De manera específica, fueron dos millones 010 mil durante enero y un millón 874 mil durante febrero, conforme al desglose de la […]
