Incluir bebidas lácteas fermentadas en tu dieta puede mejorar tu memoria, según un estudio recién publicado en Nutritional Neuroscience. Las bebidas lácteas fermentadas se crean cuando la leche se fermenta con tipos específicos de bacterias como lactobacilos o bifidobacterias. Entre estos productos se encuentran la leche fermentada, el kéfir y el yogur. Son lácteos más […]
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, participó en la inauguración virtual del Pabellón de México en Foodex Japón 2022, en donde expuso que, en 2021, México incrementó en 7% sus exportaciones agroalimentarias y pesqueras a Japón, en comparación con un año atrás, y logró un máximo histórico en el valor de […]
A fin de mejorar el proceso de producción y comercialización del aguacate michoacano y que así esta actividad tenga un mayor impulso, los Agricultores Unidos para la Producción de Aguacate en Tancítaro (AgrupaT) presentaron el proyecto de una nueva empacadora para el estado. El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) de Michoacán, Alfredo […]
El procedimiento para reducir desperdicios de frutas y vegetales para que puedan convertirse en suplementos alimenticios, creado por Daniel Jacobo, investigador del Tec en Guadalajara, obtuvo la patente del Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI). La innovación del proyecto liderado por el académico de la Escuela de Ingeniería y Ciencias (EIC) del Tec provee unametodología alternativa a la ingeniería genética para manipular frutas y hortalizas. Consiste en […]
Un estudio científico ha relacionado el yogur natural con un menor riesgo de terminar desarrollando una diabetes tipo 2 gracias a sus bacterias. Las alteraciones del azúcar en sangre, ya sea una intolerancia a la insulina sin enfermedad, una prediabetes o una Diabetes mellitus ya diagnosticada, no es algo raro en España: se calcula que […]
La alimentación es fundamental no solo para el físico, sino también para nuestro cerebro. Así, la doctora Uma Naidoo, psiquiatra de la Universidad de Harvard y nutricionista, elaboró un listado de alimentos en base a una investigación que realizó con más de 100 pacientes, que la visitaban para aprender sobre la mejor forma de alimentarse. […]
El bajo consumo de frutas y hortalizas continúa contribuyendo a enfermedades crónicas relacionadas con la dieta como la diabetes y cardiopatías, y ahora dos nuevos estudios han descubierto que el consumo regular de mango puede mejorar las dietas y ayudar a controlar los factores de riesgo que contribuyen a las enfermedades crónicas. En concreto, estos […]
La presión alta se presenta cuando se produce un incremento continuo de los valores de presión sanguínea por encima de los límites normales, aumentando el riesgo de padecer accidentes cardiovasculares. La hipertensión arterial puede ser reducida a través de fármacos, pero siempre es bueno contar con remedios naturales, como lo es el jugo de tomate. […]
Buenas expectativas para Nutraceuticals Europe – Summit & Expo 2022. Tras fijar definitivamente las fechas de su celebración los próximos 15 y 16 de junio en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, la cita por excelencia del sector de ingredientes funcionales, novel foods y producto final está recibiendo el respaldo mayoritario de la industria. Una […]
La industria del packaging, cuyas soluciones son esenciales para el desarrollo de cualquier actividad productiva, industrial, logística y comercial, vuelve a desplegar toda su innovación en Hispack. Del 24 al 27 de mayo, la gran feria española de envase y embalaje que organiza Fira de Barcelona reunirá más de 600 expositores directos y 1,100 marcas […]
Tras dos años de suspensión por la pandemia, regresa a Tequisquiapan uno de los eventos gastronómicos y enológicos más importantes de la región, la Feria del Queso y el Vino, la cual se realizará durante tres fines de semana, del 20 de mayo al 5 de junio en el Parque La Pila. Como cada edición, […]
Al igual que el año anterior, InnBrew acogerá la gala de los Barcelona Beer Challenge, en la que se entregarán los premios más destacados en el nuevo mercado de la cerveza. Los ganadores reflejarán el resultado de las sesiones de cata celebradas los pasados 4, 5 y 6 de marzo en las instalaciones del Cluster […]
El 1 de noviembre de 1999 arrancaba la elaboración de la Quesería Artesanal de Sacramenia, en esa localidad del norte de la provincia de Segovia. Al frente está Raquel Arranz. Su padre, pastor de ovejas, veía cómo cada vez caía más el precio que recibía por la leche. Una situación que se mantiene hasta la […]
Un equipo internacional de científicos, liderado por la Universidad de Granada (UGR), ha analizado cómo responde el cerebro ante mensajes que promueven un consumo saludable, demostrando que las reacciones ante estos mensajes pueden predecir mejoras en los hábitos de alimentación. Uno de los problemas de mayor envergadura a nivel mundial en general, y particularmente en […]
Amcor, especialista en el desarrollo y la producción de soluciones de envasado responsables, ha presentado en Europa el papel LifeSpan Performance, el primer producto nuevo que lanza en su plataforma global AmFiber. El papel LifeSpan Performance es una solución a base de papel de alta barrera y resistente a la grasa para el mercado de los […]
