La Ayrshire se originó en el condado de Ayr, Escocia antes de 1800. Aparecieron por primera vez en Estados Unidos en Connecticut en 1822. La raza sigue siendo popular en Nueva Inglaterra ya que el medio ambiente es muy parecido al de su Escocia. ¿SABÍAS QUÉ?Una manada promedio produce alrededor de 1,977 galones de leche […]
Conoce el significado de algunos de los términos más utilizados en el sector lácteo. SALADOLos productores de queso añaden sal durante el proceso de elaboración para ralentizar la fermentación de las bacterias de ácido láctico y secar el cuajo al drenar el suero. La sal realza el sabor y crea un ambiente en la superficie […]
Conoce los principales alimentos que consumen nuestras vacas HOJUELAS DE MAÍZ AL VAPOREl maíz se calienta a 200 grados para suavizarlo y hacerlo hojuelas. Ayuda a nuestras vacas a producir 6 libras adicionales de leche por día. GRANOSUna mezcla de granos, soya y otros ingredientes, proporciona alimento rico en energía a las vacas. PULPA CÍTRICALas […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural actualizó el distintivo nacional “Orgánico México”, que identifica a los comestibles que el Senasica certifica que cumplen con las normas establecidas para la producción de alimentos orgánicos. La dependencia publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el Acuerdo por el que se modifica el similar por […]
Kraft Heinz ha anunciado recientemente que ha completado la venta de su negocio de quesos a una filial del Grupo Lactalis por una contraprestación total de aproximadamente 3.300 millones de dólares, incluida una contraprestación en efectivo de aproximadamente 3.200 millones. Esta venta incluye su queso natural, rallado, cultivado y especialidades de la marca en Estados […]
A diario miles de agentes contaminantes son desechados después de poco tiempo de uso, esos materiales seguramente tardarán miles de años en degradarse, y lo peor es que todos los días son fabricados de nuevo y los que están en contenedores de basura no están ni cerca de desaparecer. Uno de los materiales que mejor […]
El Consejo Mexicano de la Carne organizó dos eventos destacados. Por un lado, el pasado mes de julio lanzó la convocatoria a los Premios CoMeCarne en su edición 2021 con el fin de premiar trabajos en Investigación e Innovación en dos categorías: estudiantes y profesionistas o investigadores. El objetivo de los premios es contribuir en […]
El director ejecutivo del grupo cervecero más grande a escala mundial, Anheuser-Busch InBev, rechazó la sugerencia de que la cerveza pierde terreno frente a los licores, y dijo que “es momento de que la gente tenga la historia correcta” sobre su popularidad. “La cerveza es grande, la cerveza es rentable y la cerveza está creciendo”, […]
La compañía láctea Millán Vicente, marca de la multinacional holandesa FrieslandCampina, ha lanzado su primer queso en formato snack. Este nuevo producto se vende en packs de seis barritas individuales, de manera que pueden llevarse cómodamente consigo y consumir en cualquier momento. Estos nuevos snacks están disponibles en las variedades Gouda cremoso y Gouda bajo en […]
Grupo Suntory, dueña de marcas tan conocidas como Schweppes y La Casera, da un paso más en la lucha por la sostenibilidad y lanza su primer prototipo de botellas PET fabricadas con materiales 100% vegetales. Este hito supone un impulso al continuo trabajo de Suntory para promover una economía circular del plástico mediante el desarrollo […]
De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aunque el maíz es originario de Mesoamérica, es el cereal más cultivado a nivel mundial, debido a su fácil adaptación a diferentes climas y su tolerancia a la baja cantidad de nutrientes en el suelo. Carlos Humberto Ortiz Ramírez, […]
Investigadores del sector público mexicano, CINVESTAV y la Universidad Veracruzana, han desarrollado cafetos transgénicos que expresan la proteína Bt, utilizada durante más de medio siglo en la agricultura orgánica para el control de plagas. Las pruebas mostraron que se registró daño al grano en menos del 9% de las líneas transgénicas contra el 100% en […]
Los materiales de embalaje basados en plásticos petroquímicos tienen ventajas como flexibilidad, tenacidad, propiedades de barrera y fácil producción. Sin embargo, estos no son biodegradables y se están acumulando, lo que provoca problemas medioambientales y ecológicos. Tomás Jesús Madera Santana, graduado del Cinvestav Unidad Mérida, trabajó en el desarrollo de una alternativa para sustituir los […]
Ardagh Group adquirirá Consol Holdings Proprietary Limited (Consol), el principal productor de envases de vidrio del continente africano, por un valor de 635 millones de dólares. Con sede en Johannesburgo y fundada en 1946, Consol es el líder del mercado sudafricano y cuenta con cuatro instalaciones de producción de vidrio. Atiende a una amplia gama […]
La empresa vasca Biolan ha desarrollado un dispositivo del tamaño de un móvil que analiza en menos de un minuto la histamina del pescado, fuente de intoxicaciones. Gusta mucho el atún en España, tanto que es el segundo pescado más consumido en nuestro país, tan sólo por detrás de la merluza. Cada año se adquieren […]
