parte 6 QUESO DEL PAÍSTérmino en español que se refiere a un estilo de queso simple de granja (literalmente, “queso del campo”), que surgió hacia finales de los 1700 en las misiones californianas. Este tipo de queso evolucionó como queso de granja de California básico y eventualmente se le empezó a comercializar con el nombre […]
En el año 960 D.C., Robert Duke de Normandia mandó a un grupo de monjes a la Isla de Guernsey a educar al pueblo originario de la isla. Los monjes trajeron el mejor ganado —la Brindle normanda y la Froment du Leon— para crear una raza nueva, la Guernsey. Su llegada a Estados Unidos ocurrió […]
AQUÍ VIENE EL SOLFelicidades a Joseph Gallo — acaban de dar a conocer el sistema solar privado más grande que jamás se haya instalado en una ganadería sustentable de productos lácteos de California. “Ha sido un valor central en la familia, comenzado por mi abuelo” dice Peter Gallo. AGUA, AGUA (NO ESTÁ) EN TODAS PARTESEl […]
El auge en la demanda por productos elaborados siguiendo una cadena de producción más sostenible y comprometida con el medio ambiente también se hace sentir en la hostelería, un sector lastrado por el impacto económico que ha supuesto la pandemia y necesitado de soluciones más especializadas e innovadoras. Durante el año 2020 el sector hostelero […]
Un nuevo estudio, realizado por encargo de BENEO revela que los consumidores están ahora más centrados en un envejecimiento “positivo”. La investigación, llevada a cabo por HealthFocus International, incluye un análisis exclusivo de la franja de edad de los mayores de 50 años que se preocupan por su salud. Muestra que los mayores de 50 […]
Tetra Pak lanzará a finales de noviembre en España una nueva campaña enfocada a crear una experiencia que conecte a los consumidores con las marcas mediante interacciones online, usando como soporte su envase. El objetivo es llegar al consumidor de una forma nueva, interactiva e impactante. Para poder disfrutar de esta experiencia conectada, que ya ofrecen algunas […]
Nestlé sorprendió al revelar que está invirtiendo en una empresa emergente estadounidense que producirá una carne de pollo en laboratorio de la forma más realista posible, incluidos piel y huesos. La empresa de alimentos ha invertido más de 4 millones en Sundial Foods. El dinero será utilizado para financiar parcialmente la producción inicial de alitas […]
Baqué y La Salve se unen para crear una nueva categoría de producto que combina café y cerveza. Las dos empresas vascas se han unido para crear una bebida que ha sido bautizada como Nitro Cold Brew Coffe. No es café y tampoco es cerveza. Cold Brew tiene su origen en infusionar el café en […]
Bacardi ha presentado su nuevo Ron Bacardi Carta Negra Limited Edition. Mezclado por los maestros roneros de la marca, se trata de un ron con variedad de matices, que se crea en barriles de roble blanco americano con un intenso carbonizado, que se perfila mediante una combinación de carbones vegetales. A nivel de notas de […]
La subsidiaria de distribución de FEMSA, Envoy Solutions adquirió Next-Gen Supply Group, para ser líder de distribución en Estados Unidos. Con el fin de ser líder de distribución en Estados Unidos, FEMSA adquiere su tercera empresa en Estados Unidos Su subsidiaria comprará una empresa que, a octubre de 2021, sus ingresos fueron más de 90 […]
Bimbo presenta los nuevos Bimbo Bagels disponibles en dos variedades, clásico y semillas (sésamo, amapola y lino). El nuevo lanzamiento llega ahora a España ratificando la apuesta de la compañía por seguir ofreciendo opciones innovadoras y variadas a sus consumidores, gracias a su textura y versatilidad. Los nuevos Bimbo Bagels son tiernos por dentro, como el […]
Al hablar del aguacate se puede pensar solo en la pulpa para el guacamole o, en años más recientes, elaboración de aceites, cosméticos y postres con este sabor o esencia. Sin embargo, hace más de un año se comenzó la apuesta por las bebidas alcohólicas, como la cerveza AvoBeer. Al oriente de Morelia, en la […]
Consumir una dieta rica en nutrientes llena de frutas, verduras, frijoles, té y café podría ayudar a protegerte del desarrollo de la demencia, según ha descubierto una nueva investigación. Un estudio dirigido por profesores de la Universidad Nacional y Capodistriana de Atenas siguió a alrededor de 1,000 personas de 70 años y examinó su ingesta de alimentos. […]
En un proyecto de cooperación, Südpack Verpackungen e Illig Maschinenbau han desarrollado envases alimentarios termoformados con componentes que son certificados como compostables y predominantemente de base biológica. La bandeja con tapa termosellable puede utilizarse para envasar alimentos vegetarianos y veganos, así como productos lácteos como el yogur o el queso. Está fabricada con un plástico […]
Bluephage, empresa biotecnológica especializada en el análisis microbiológico del agua, iniciará en breve la comercialización de un test rápido que permitirá detectar en seis horas la posible existencia de virus bacteriófagos, llamados colifagos, en el agua. La tecnología patentada por Bluephage, que aplica un método de análisis colorimétrico, se venderá en todos los países europeos, a través […]
