El equipo liderado por la investigadora Martha Elena Domínguez ha desarrollado un fertilizante orgánico a partir de un desecho de la industria tortillera: el nejayote. Un proyecto que se desarrolla en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) busca combatir el uso de fertilizantes químicos de forma indiscriminada, ya que tienen repercusiones negativas en el […]
El sector invertirá 600 millones de euros en el ámbito de la producción ganadera y 542 millones en las industrias para avanzar en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible El sector ganadero-cárnico español está trabajando de forma coordinada para reducir en un 30% las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) atribuibles a su actividad, como parte de su […]
Estudiantes de la Escuela Profesional de Ciencias Agrarias de la Universidad para el Desarrollo Andino (UDEA) de Lircay en Huancavelica, junto con sus profesores son los creadores del innovador producto que promete combatir la desnutrición. Un snack de tuna deshidratada. Fruta Sana creó este alimento con el fin de promover hábitos alimenticios saludables y reducir los índices de […]
Con el objetivo de optimizar sus propiedades organolépticas, un equipo de investigadores del Instituto de la Grasa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha creado una patente para solucionar la estabilidad del color verde en aceitunas de mesa. Una investigación que ha contado con la colaboración con la empresa agroalimentaria sevillana Aceitunas Guadalquivir. Según […]
El proyecto GO Orleans convertirá el suero de la leche en recubrimientos antimicrobianos naturales que, incorporados a los envases, permitan alargar la vida útil de los quesos entre un 25% y un 50%. El proyecto ha sido impulsado por Aimplas (Instituto Tecnológico del Plástico), ADM Biópolis, La Cabezuela, Dehesa Dos Hermanas, FEDACOVA (Federación Empresarial de […]
El Festival del Pulque, Gastronomía y Mezcal llega a Cholula para deleitarnos con los distintos sabores de bebidas y comidas de México. El fin de año se acerca y no puede haber mejor forma de despedirlo que con un rico pulque o mezcal, bebidas tradicionales de México. El Festival del Pulque, Gastronomía Típica y Mezcal […]
El pasado 7 de noviembre se celebró el Barcelona Biofilm Summit by Alimentaria FoodTech, congreso especializado para profundizar y proporcionar una visión actualizada de la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas y de las estrategias de control y gestión del riesgo asociado. La tercera edición […]
Tras la última edición de Anuga, la feria internacional de alimentación y bebidas, se ha anunciado la creación de una nueva plataforma ferial digital fruto de la unión de ISM y ProSweets Cologne: ISM & ProSweets @home. Koelnmesse se encarga de que todos los actores relevantes de ambos sectores puedan relacionarse, tanto en el recinto […]
Un espacio para profundizar y dar a conocer las diferentes áreas de la Biotecnología Por sexto año consecutivo, el Tecnológico de Monterrey Campus Laguna realizará el Encuentro Biotec, un espacio para profundizar y dar a conocer las diferentes áreas de la Biotecnología, sus avances y aplicaciones, así como el potencial crecimiento económico a través de […]
La feria Ipack-Ima 2022, que tendrá lugar en la Feria de Milán del 3 al 6 de mayo de 2022, acogerá el prestigioso certamen WorldStar, los premios mundiales del envasado promovidos por la World Packaging Organisation (WPO). Así lo anunció el pasado 26 de octubre en rueda de prensa, el presidente de la Organización Mundial […]
El embalaje de cartón de Estrella Damm con esquinas redondeadas, alternativa al retractilado de plástico para agrupar las latas de cerveza, realizado por Graphic Packaging International Spain; y un expositor premium, también de cartón, para presentar 24 botellas de champagne Mumm en el punto de venta, obra de Miralles Cartonajes, son los dos proyectos que […]
Para lograr que una idea se concrete hace falta esfuerzo, aliados y, en especial, la convicción de que el resultado tendrá diferentes impactos positivos, incluyendo en el medio ambiente. En febrero de 2020 los estudiantes del Colegio Científico de Cartago, recién ingresados a décimo año, tenían que organizarse en equipos con miras a plantear y […]
Culminó Andina Pack 2021, en su versión número 16. La única feria en la Región Andina líder en la industria farmacosmética y en el procesamiento de alimentos y bebidas con proveedores de empaques, envases, embalaje y etiquetado. Contó con la participación de 200 expositores y más de 14,000 visitantes. El presidente ejecutivo de Corferias, Andrés López, indicó “La industria […]
Leche Pascual ha renovado su formato botella con una innovación pionera en España y sigue avanzando en su estrategia para liderar la sostenibilidad en el sector agroalimentario. Las nuevas botellas se componen en un 28% de materiales renovables elaborados a partir de caña de azúcar, sustituyendo materiales de origen fósil y reduciendo las emisiones de […]
El consumo de leche ha supuesto una ventaja evolutiva para la especie humana. Quienes más se han beneficiado de él han sido las poblaciones que lograron, mediante mutación genética, obtener la capacidad de digerir la lactosa. Pero las poblaciones con distintos niveles de intolerancia a la lactosa también encontraron una ventaja adaptativa en el consumo […]
