P: ¿Hay alguna diferencia entre las pasas naturales secadas al sol y las pasas orgánicas? R: Desde el punto de vista del sabor y la apariencia, no. Algunos dirán que son más dulces y saben diferente, pero no puedo notar la diferencia. P: Si etiqueto mi producto como «100% natural», ¿tengo que usar pasas orgánicas? […]
Dr. Daren Cornforth, Profesor de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, Utah StateUniversity, Logan, Utah. Las pasas son reconocidas como una buena fuente de antioxidantes dietéticos. La adición de pasta de pasas o extractos a la carne de res molida cocida, o de cerdo, a tan solo 1% a 2% del peso mejoró su sabor […]
Ensayo aleatorizado, sin sesgo, en un único sitio de investigación, de comparación en la ingesta de pasas contra meriendas alternativas sobre factores de riesgo cardiovascular en sujetos generalmente saludables Harold Bays, director médico, miembro del Colegio Americano de Médicos, del Colegio Americano de Endocrinólogos, y del NLA Este fue un estudio aleatorizado comparativo, sin sesgo, […]
La empresa Coca-Cola adquirió la propiedad total de la empresa de bebidas deportivas BodyArmor por 5 mil 600 millones de dólares. Aunque esta última seguirá operando de manera independiente en América del Norte, según un comunicado. La empresa era en parte propiedad del difunto gran jugador de baloncesto Kobe Bryant, que se convirtió en uno […]
La empresa asegura que su producto es más saludable y sostenible que la carne de pollo animal Las autoridades de Singapur han aprobado la regulación que abre la puerta a la venta de carne cultivada en laboratorio, informa este miércoles la compañía Eat Just, y se convierte en el primer país del mundo en permitir […]
Nestlé ha eliminado los paquetes de plástico para distribuir las latas Litoral a los puntos de venta e incorporará cajas de cartón, ha informado en un comunicado. La compañía ha explicado que para acometer este cambio ha instalado en su fábrica de Gijón un equipamiento para preparar los nuevos embalajes, en el que ha invertido […]
Una empresa de EUA lanzó al mercado un producto al que denominan ‘miel vegana’, ya que no participan abejas en su elaboración. La miel no solo es un edulcorante saludable, también es delicioso y muchos lo consideran un manjar. Tiene aplicaciones para la cosmética y la industria alimenticia en general. Sin embargo, para los veganos […]
Un queso de cabra blando de España ganó el primer lugar en los World Cheese Awards, entre 4.079 ejemplares de más de 40 países en los cinco continentes. El queso ganador, llamado Olavidia, de una quesería artesana con el nombre comercial Quesos y Besos, obtuvo 103 votos, superando al segundo clasificado, un queso blando de […]
Coca-Cola Femsa (KOF), embotelladora de productos Coca-Cola, buscará crecer sus operaciones en México, a través de los segmentos de distribución de bebidas alcohólicas y el de cuidado personal y del hogar. “En México estamos ejecutando un programa piloto en la Ciudad de Puebla para surtir el portafolio de una de las principales empresas de marcas […]
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) realiza investigaciones con el fin de elaborar suplementos proteicos para las abejas, elaborados a base de plantas locales de fácil acceso como hoja de chaya, moringa y nuez o semilla de Ramón, en respuesta a la baja disponibilidad de néctar y polen durante algunos ciclos agrícolas en […]
El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) indicó que, entre enero y agosto, la producción mexicana de carne de res, cerdo, pollo, huevos y leche gozó de un crecimiento interanual de 2%, con lo que alcanzó 15.5 millones de toneladas (mt), gracias al fortalecimiento de la demanda interna. Con un valor de 15,288 millones de […]
A manera de enaltecer una de las tradiciones mexicanas más emblemáticas como es el Día de Muertos y honrar a quienes ya partieron, Cervecería Ángeles Zaragoza transformó el tradicional pan de hojaldra y calaveritas de amaranto en una cerveza de edición especial dedicada a esta festividad. Se trata de una ofrenda bebible en la que […]
La cáscara de la tuna contiene 74 por ciento de fibra dietética, por lo que puede ser utilizada como ingrediente para el desarrollo de alimentos funcionales. Las frutas y verduras son una fuente conocida de compuestos bioactivos. Durante su procesamiento se obtienen varios subproductos como cáscaras, orujos y semillas, entre otros. Estos desechos agrícolas representan […]
El cacahuate reportó efectos positivos en la función cognitiva y la respuesta al estrés en personas jóvenes y sanas. El cacahuate, fruto seco de consumo común, reportó efectos positivos en la función cognitiva y la respuesta al estrés en personas jóvenes y sanas, el hallazgo podría ayudar también a la gente que padeció o padece […]
La retirada precoz de la menstruación puede suponer un aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y puede aumentar la prevalencia de la obesidad en algunas mujeres. El adelanto de la edad de la menopausia se asocia con mayores riesgos para la salud a largo plazo. En este sentido, el pasado mes de julio un […]
