Un estudio ha revelado que la introducción temprana al huevo se asocia con una disminución de la alergia al alimento en el futuro, según han presentado, en la Reunión Científica Anual, el Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI). “Hemos examinado los datos sobre la alimentación infantil y las alergias alimentarias desde el nacimiento […]
Con los residuos industriales de estos productos se obtiene hidrógeno y metano Investigadores de la UNAM utilizan los residuos de la producción de queso y vino en Querétaro para obtener hidrógeno y metano, biocombustibles útiles para generar electricidad. Los académicos de la máxima casa de estudios emplean el jugo y la cáscara de las uvas […]
La Iniciativa pretende identificar alérgenos causantes de la intolerancia al gluten. Investigadores de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), vienen trabajando en la búsqueda de péptidos alergénicos de gluten presentes en cinco harinas de trigo comerciales utilizadas en la industria panadera peruana, con el objetivo de prevenir la celiaquía, enfermedad que se origina a […]
Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva ha aislado una nueva cepa de un microbio que vive en las marismas del río Odiel. Un equipo de investigación de la Universidad de Huelva, el Instituto de Bioquímica Vegetal y Fotosíntesis del CSIC y el Centre for Marine and Environmental Research de la Universidad de […]
Una investigación trata de conservar las valiosas propiedades del propóleo como ingrediente de platos dulces y salados. Como si la fabricación de miel no fuera de por sí un hecho asombroso de la naturaleza, la colmena es un espacio que no solo sirve de vivienda para decenas de miles de abejas organizadas en comunidad, sino […]
Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz ha creado en laboratorio un filamento impregnado con extractos obtenidos de las hojas de este fruto para imprimir prótesis en 3D. Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz ha creado un material que combina uno de los plásticos más usados para la impresión en […]
Tras el aperitivo ofrecido por Gastronomic Forum Barcelona, acontecido del 18 al 20 de octubre de este año, Alimentaria & Hostelco ponen la mira en abril de 2022, fecha en la que se estima una situación mucho más favorale para la participación colectiva de empresas y profesionales de la industria de alimentación, bebidas, foodservice, equipamiento […]
Encuentro internacional. La cita del sector hortofrutícola, celebrada en Madrid del 5 al 7 de octubre, ha contado con 32 representantes de la región en la primera edición presencial desde el inicio de la pandemia. El calendario de ferias profesionales necesitaba reactivarse en su formato presencial y probar cómo funcionaban tras las celebraciones virtuales que […]
Empack y Logistics & Automation se celebrarán los días 24 y 25 de noviembre en el Pabellón 9 de Ifema, donde reunirán a ponentes de primera fila y ofrecerán presentaciones sobre temas de actualidad y perspectivas del futuro del sector. Las ferias contarán con la participación de más de 300 marcas nacionales e internacionales y […]
Inscripciones de 65 países; paquete integral de seguridad e higiene; entradas ya a la venta A tres meses del comienzo de la feria, ISM ve con buenos ojos la próxima edición de 2022, con un estado provisional actual de unos 1,300 expositores y una ocupación de espacio de alrededor del 80%. Un 24 % de […]
Tiempo de preparación: 25 minutos.2 porciones. INGREDIENTES:2 ½ tazas de cereal con sabor a mantequilla de maní, triturado3 tazas de leche entera con el sello de Real California Milk2 cucharadas de miel⅛ cucharaditas de sal2 plátanos¼ taza de mantequilla de maní1 taza de hielo¼ taza de cereal de chocolate para decorar INSTRUCCIONES:Para el cereal con […]
Parte 5 MADURACIÓNCuidar el queso bajo las condiciones ideales y darle el manejo adecuado para controlar su desarrollo a lo largo del tiempo. La maduración adecuada es fundamental para permitir que muchos quesos desarrollen sus características a plenitud, como el sabor, el color y la textura. Los quesos frescos no están madurados. MOHOUn miembro de […]
HOJUELAS DE MAÍZ AL VAPOREl maíz se calienta a 200 grados para suavizarlo y hacerlo hojuelas. Ayuda a nuestras vacas a producir 6 libras adicionales de leche por día. GRANOSUna mezcla de granos, soya y otros ingredientes, proporciona alimento rico en energía a las vacas. PULPA CÍTRICALas vacas también aman el cítrico. La pulpa deshidratada […]
Tener ingredientes de todo el mundo es cada vez más importantes para los comensales de hoy. Los milenials tienen los paladares más aventureros. Un 39% declaro que prefieren visitar restaurantes que ofrecen comidas y bebidas étnicas, según el Technomic’s 2016 Generational Consumer Trend Report. Pero los clientes de las generaciones Z y X no se […]
Datos nutricionales por porción:Calorías 410 (Calorías de grasa 32%) | Grasa total 15g (grasa saturada 3g | grasa trans 0g;) | Colesterol 75mg | Sodio 300mg | Potasio 682 | Carbohidratos totales 40g | Fibra dietética 3g | Azúcares 17g | Proteína 26g | Calcio 47 | Hierro 3% INGREDIENTES:⅓ de taza de conservas de […]
